Всех приветствую здесь на канале, хочу поделиться впечатлением о Красной смородине сорта Натали. Из всех сортов красной смородины мне больше всего понравился этот — ягодки не сильно кислые и их много, долго не осыпаются. Уход минимальный и простой. Рекомендую всем кто подбирает себе хороший сорт красной смородины в сад.
Пожалуй стоит начать с заявленных сортовых характеристик:
Сорт среднего срока созревания, получен во ВСТИСП в результате межсортовых скрещиваний (исходные формы неизвестны). Авторы: Н.К. Смольянинова, В.М. Литвинова. С 1991 г. включен в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по всем регионам России, кроме Северного, Нижневолжского и Дальневосточного.
Куст среднерослый, слабораскидистый, густой.
Кисти средние (7-9 см с черешком), плотные. Ягоды крупные (средняя масса 0,7 г, максимальная 1,0 г), округлые, слегка вытянутые к основанию, густо-красного цвета, отрыв сухой. Семена некрупные, среднее количество. Вкус кисло-сладкий, оценка 4,0 балла. Ягоды универсального назначения. Чашечка крупная, не опадает, сомкнута. Химический состав: сумма сахаров – 6, 6 %, титруемая кислотность – 3,7%, аскорбиновая кислота – 40,0 мг/100 г.
Сорт самоплодный, урожайность 14,8 т/га (3,6 кг/куст), зимостойкий, характеризуется высокой полевой устойчивостью к вредителям и болезням.
Достоинства сорта: урожайность, вкусовые качества ягод, устойчивость к вредителям и болезням.
Недостатки сорта: с возрастом, под тяжестью урожая, куст становится более раскидистым. Но я бы не назвала бы данный факт недостатком, а скажем сортовой особенностью)))
У меня Натали растет с 2020 года, в прошлом году осенью я ее рассаживала, и у меня получился один большой куст и 7 молодых кустов. Большой куст в диаметре около метра. Заметила, если сильно загущается куст урожайность снижается. Поэтому вовремя стараюсь рассаживать.
Но каждый год эта смородина вызывает у меня восторг! Уход мой не то что минимальный, я бы сказала мизерный. Весной подсыпаю под корень аммиачную селитру или карбамид, осенью - суперфосфат. И всё!
В этом году весной были затяжные заморозки до -4°С, попадает как раз на цветение, но на урожай это никак не повлияло!!! Затем галловая тля просто озверела в этом году, до смородины руки не дошли вовремя обработать, теперь вот думаю соберу урожай и займусь ей. И несмотря ни на что, урожай на высоте!
Ягоды очень вкусные, дети едят прямо с куста, из них можно и компот и варенье. Я зачастую делаю варенье без варки. Ягоду перебираю, мою, измельчаю блендером и через сито отделяю косточки:
Далее добавляю сахар, примерно 1:1, тут уже каждому по вкусу. Сразу получается жидкая консистенция, стараюсь размешать до полного растворения сахара, разливаю по баночкам и в морозильную камеру.
Также после добавления сахара варенью можно дать постоять в холодильнике, иногда я разливаю по баночкам на следующий день.
К моменту употребления варенье желируется и превращается в настоящее желе. Кто не знает может подумать, что туда желатин добавили)))
Эх золотое время настало, всем удачных заготовок и до новых встреч. Буду рада узнать от вас другие рецепты, всегда хочется разнообразить припасы!