Три рецепта блинов, которые просятся к варенью «Родныя Края»
Каждый вкус варенья — как настроение. А блины — как холст для этих настроений. В детстве бабушка говорила: «Хочешь, чтоб было вкусно — готовь с теплом. А ещё варенье не жалей!»
Сегодня я поделюсь с вами тремя простыми, но очень разными рецептами блинчиков, которые идеально сочетаются с тремя вкусами варенья «Родныя Края»: клубника, малина и крыжовник. Все рецепты — как дома, со вкусом уюта.
🍓Кружевные блины + клубничное варенье
вкус солнца, мая и белых занавесок
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт
- Мука — 200 г
- Сахар — 1 ст.л.
- Щепотка соли
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Приготовление:
- Смешайте яйца, сахар, соль.
- Добавьте молоко и муку, перемешайте до однородности.
- Влейте масло и дайте тесту «отдохнуть» 10–15 мин.
- Жарьте на хорошо разогретой сковороде — тонко, чтобы получались кружевные края.
Подача:
Нафаршируйте каждый блин тёплым клубничным вареньем «Родныя Края» и сверните в треугольник. Сверху — капля сметаны и пудра. Можно с клубничным компотом — для полной картины.
🍇Деревенские панкейки на кефире + малиновое варенье
вкус субботнего утра и старого чайника
Ингредиенты:
- Кефир — 400 мл
- Яйцо — 1 шт
- Сахар — 2 ст.л.
- Мука — 250 г
- Сода — 1 ч.л.
- Щепотка ванили
- Щепотка соли
Приготовление:
- Смешайте яйцо, кефир, сахар, ваниль.
- Добавьте муку с содой и солью.
- Жарьте панкейки на сухой сковороде — на среднем огне, с двух сторон до румяности.
Подача:
Положите на стопку панкейков щедрую ложку малинового варенья «Родныя Края» — оно чуть кислит и идеально балансирует сладость. Сверху — листик мяты, как в детстве, «чтоб красиво».
🫙Заварные блины на кипятке + крыжовенное варенье
вкус августа, тихой веранды и последнего летнего вечера
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 1 ст.л.
- Молоко — 250 мл
- Кипяток — 250 мл
- Мука — 200 г
- Щепотка соли
- Масло — 2 ст.л.
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром и солью.
- Добавьте молоко, затем муку.
- Влейте кипяток, помешивая — тесто станет эластичным.
- Жарьте на хорошо смазанной сковороде.
Подача:
Такие блины мягкие, но плотные. Их приятно намазывать густым крыжовенным вареньем от «Родныя Края». Оно терпкое, с лёгкой кислинкой, чуть напоминает бабушкин голос: строгий, но родной.
Напоследок
Каждое утро с блинами и вареньем — это маленький праздник. Особенно когда варенье похоже на то, что когда-то варили в деревне: в большой алюминиевой кастрюле, с пенкой и деревянной ложкой.
«Родныя Края» — варенье, как дома.
С любовью — от бабушки, и немного — от нас 💚