😇Gastro Industry Fest вдохновляет: самый простой рецепт мурманских гребешков!
Шеф Дмитрий и #Лина, вдохновившись разнообразием гастрономических даров Севера, задались целью: найти самый простой и вкусный рецепт мурманских гребешков. И вот что у них получилось!
⚫️Рецепт №1: Гребешки «Экспресс» от шефа.
Этот рецепт - находка для тех, кто ценит вкус и скорость:
1. Обжарь гребешки на сливочном масле всего 20 секунд. Они должны слегка подрумяниться.
2. Сковороду не мой. В ней мы создадим волшебный сливочный соус.
3. Добавь измельченный чеснок и обжарь его до золотистого цвета.
4. Влей сливки, добавь цедру лимона (для яркого аромата) и перемешай. Соус готов.
5. Подавай прямо в ракушках (предварительно тщательно вымытых!).
6. Секретный ингредиент: добавь обжаренные кубики цукини и кисло-сладкую бруснику для идеального баланса вкусов.
Хотите удивить гостей? Ловите еще 2 экзотических рецепта с гребешками.
⚫️Рецепт №2: Гребешки в соусе терияки с кунжутом и зеленым луком.
1. Смешайте соевый соус, мед, кунжутное масло, имбирь и чеснок для соуса терияки.
2. Обжарьте гребешки на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.
3. Полейте гребешки соусом терияки и дайте ему немного загустеть.
4. Посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком.
5. Подавайте с рисом или овощами.
⚫️Рецепт №3: Гребешки с манго и кинзой в остром лаймовом соусе.
1. Нарежьте манго кубиками, измельчите кинзу.
2. Смешайте сок лайма, оливковое масло, мед, перец чили (по вкусу) и соль для соуса.
3. Обжарьте гребешки на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.
4. Выложите гребешки на тарелку, добавьте манго, кинзу и полейте соусом.
Вдохновились Арктической кухней? Приглашаем на Gastro Industry Fest 2025!
Фестиваль состоится 30 августа, в преддверии Дня шахтера.
Следите за новостями фестиваля:
✅Сайт: gastroindustry.ru/
✅Группа VK: https://vk.com/gastroindustry
✅Telegram-канал: https://t.me/festgastroindustry
На Gastro Industry Fest вы погрузитесь в уникальный мир северной кухни – сокровищницы вкусов, созданной в суровых условиях Арктики.
Не пропустите главное гастрономическое событие северного лета! До встречи в Печенгском округе▶️
Друзья, подписывайтесь на нас, впереди много интересного