Перепелиные яйца приобретают все большую популярность, благодаря своим гипоаллергенным свойствам и пользе для здоровья, пишет «МК в Красноярске». Эксперты Роспотребнадзора объяснили, что этот продукт особенно полезен для детей и щитовидной железы.
Перепелиные яйца редко вызывают аллергию, что делает их отличным дополнением к детскому рациону, отметили специалисты. Высокое содержание селена в яйцах благоприятно влияет на функционирование щитовидной железы. Кроме того, они богаты холином, который улучшает работу мозга, концентрацию, память и настроение.
Благодаря небольшому размеру, перепелиные яйца часто используют для украшения блюд. При покупке важно обращать внимание на срок годности и условия хранения, посоветовали эксперты.
Ранее доцент кафедры статистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольга Лебединская заявила, что цены на яйца должны стабилизироваться в России уже во второй половине этого года. Она отметила, что стоимость этого продукта остается низкой в связи с избытком продукции крупных хозяйств.