Пирог с брокколи и цветной капустой - это так вкусно и полезно. Готовлю часто, нравится всей семье. Даже дети едят с удовольствием.
Приготовление :
1. Ставлю кастрюлю с водой на огонь, солю и даю закипеть воде.
2. Брокколи хорошо мою под проточной водой и разделяю на небольшие соцветия.
3. Опускаю брокколи в кастрюлю с водой, даю закипеть и варю 2 минуты на среднем огне.
4. Затем дуршлаком вынимаю брокколи из кипящей воды и сразу опускаю ее в холодную ( можно в ледяную ) воду. Так прекратится процесс приготовления и брокколи останется ярко зеленого цвета.
5. Цветную капусту хорошо мою, разделяю на небольшие соцветия.
6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Отправить туда цветную капусту, брокколи, морковь натертую на крупной терке, мелко нарезанную петрушку. Все перемешать и распределить равномерно по форме.
7. В отдельной миске готовлю тесто. Соединяю яйца, молоко, соль, черный перец. Перемешиваю венчиком до однородного состояния.
8. Затем добаляю муку и разрыхлитель и снова перемешиваю до однородности.
9. Равномерно заливаю тестом овощи.
10. Сверху посыпаю сыром натертым на крутной терке.
11. Отправляю пирог в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов С. У меня форма стеклянная, поэтому я ставлю в холодную духовку. Вы же, пожалуйста, ориентируйтесть по соей духовке, так как у всех они разные.
Пирог получается очень вкусным, ароматным и полезным.
Рецепт :
Брокколи - 300 г.
Цветная капуста - 700 г.
Морковь - 1 шт ( 150 г.)
Петрушка - 20 г.
Яйца - 3 шт.
Молоко - 400 мл.
Мука - 170 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Соль - 1 ч.л.
Черный перец , кориандр по вкусу
Сливочное масло - 10 г.
Сыр - 100 г.
Приятного аппетита!❤️
Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.
Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего пирога из овощей, можно посмотреть здесь⬇️