Как сварить ароматную гороховую кашу быстро и вкусно – делюсь секретом рецепта с ребрышками.
Гороховая каша в афганском казане, рецепт которой хочу вам показать – довольно необычный вариант с говяжьими ребрами. Всего несколько ингредиентов, и интересный, вкусный ужин уже на вашем столе.
Перед приготовлением обязательно несколько раз промойте до чистой воды горох и замочите его на ночь, чтобы он хорошо разварился.
Ингредиенты
- Ребрышки 800 гр.
- Горох 800 гр.
- Лук репчатый 3 шт.
- Перец и соль
- Паприка
Шаги приготовления
Три крупные луковицы нарезаем кольцами, чтобы в дальнейшем выстелить им дно казана.
Ребра режем порционными кусками и хорошо промываем. Их натираем отдельно молотой паприкой и черным перцем. Также мясо сразу подсаливаем. Укладываем мясо поверх лука.
Сверху засыпаем ребрышки предварительно вымытым и замоченным горохом. Сверху его также подсаливаем и вливаем воду, около 300 мл.
Закрытый казан устанавливаем на огонь и доводим содержимое до кипения. После этого варим гороховую кашу еще 40 минут.
Так как при варке горох может слегка подниматься и увеличиваться в объеме, важно не заполнять казан слишком плотно. Оставьте сверху место для нормальной работы клапанов.
Подавать такую мясную кашу лучше всего с зеленым луком, которым нужно посыпать блюдо уже в тарелках. Очень надеюсь, что гороховая каша в афганском казане, рецепт которой я описала, придется вам по вкусу. Обязательно попробуйте эту вкуснятину.
Друзья! Канал развивается при вашей поддержке. Вы делаете огромное дело, ставя пальчик вверх. Спасибо вам огромное! Благодаря вам я ищу новые идеи и интересные рецепты, чтобы любой мог попробовать вкусное и поделиться с друзьями.