Коктейль яркий, освежающий и ароматный — отличный выбор для летних вечеров или уютных посиделок на террасе. Малина и гранат придают коктейлю насыщенный цвет и ягодную выразительность.
Вкус и аромат
Свежая малина и гранатовый сироп создают сладко-кислую основу, лимон добавляет лёгкую кислотность, а вишнёво-мятный биттер объём и характер. Бурбон даёт тёплую древесную глубину. Аромат — прохладный, мятный, с ягодными нотами и лёгкой терпкостью вишни.
Хочешь научиться готовить авторские твисты на классические коктейли?
Приходи на коктейльные мастер-классы в нашу школу: cavacava.ru/koktejli
История коктейля
Джулеп — один из старейших коктейлей в истории США, появившийся ещё в XVIII веке. Изначально это был простой микс из спирта, сахара и мяты, подававшийся с дроблёным льдом как способ пережить летнюю жару. Со временем джулеп стал неотъемлемой частью американской коктейльной культуры, особенно в южных штатах. Вишнёво-малиновый вариант — более современная и игривая интерпретация, добавляющая фруктовые акценты к классическому профилю.
Рецепт
Ингредиенты:
- Бурбон — 50 мл
- Вишня-мята биттер — 20 мл
- Свежая малина
- Гранатовый сироп — 20 мл
- Лимонный сок — 30 мл
- Пучок мяты
- Малина — для украшения
Приготовление:
В бокале слегка разомни свежую малину с гранатовым сиропом. Добавь лимонный сок, бурбон и вишнёво-мятный биттер. Наполни бокал дроблёным льдом. Перемешай коктейль свиззл-стиком или барной ложкой до охлаждения и объединения вкусов. Добавь ещё льда, чтобы сформировать ледяной купол. Укрась пышным пучком мяты и несколькими ягодами малины.
Совет
Перед подачей немного похлопай пучок мяты между ладонями — это активизирует эфирные масла и усилит аромат.