Достаточно необычный суп можно приготовить из мяса кролика с добавлением чабреца и апельсина. Кролик это не только ценный мех, но и полезное диетическое мясо!
Радости вкуса:
Наваристо диетический суп,
С ароматом овощного лета,
И апельсиновыми нотками!
Составные необходимости:
1. Мясо кролика – 200-300 гр..;
2. Картошка – 2 шт.;
3. Морковь – 1 шт.;
4. Лук - 1/2 шт.;
5. Болгарский перец - 1/2 шт.;
6. Чечевица рыжая – 30 гр.;
7. Апельсин – 1/2 шт.;
8. Чабрец;
9. Лавровый лист, соль, перец.
Процесс приготовления:
1 шаг
Мясо кролика отварю, примерно полтора часа,
От костей освобожу,
И мелко порублю,
2 шаг
В это же время - готовлю зажарку:
Из морковки, лука и болгарского перца,
3 шаг
Мелко кубиком нарезаю картошку,
И добавляю в бульон вместе с зажаркой,
Варю минут 10,
4 шаг
Добавляю красную чечевицу,
И еще варю минут 10,
5 шаг
Посыпаю чабрецом, лавровый лист, перец горошком,
Выжимаю сок из половинки апельсина,
Еще 5 минут все кипит,
6 шаг
Выключаю плиту и ставлю настояться минут 10-15,
Суп готов!
Мысли приготовления:
У кролика могут быть очень токние и мелкие кости, поэтому аккуратно избавляюсь от костей.
В суп можно добавить не только сок апельсина, можно также мелко нашинковать и цедру.
Лавровый лист лучше вынуть из готового супа, чтобы он не дал горчинку.
Факты о еде:
Диетическое мясо кролика полезно для желудка и для сердца.
Мясо кролика является легкоусвояемым мясом, богатым белками, железом и витаминами группы В. Это мясо отличается низким содержанием жиров.
Оказывается, давным-давно мясо кролика считалось «запретным». Это утверждение исходит из религиозных убеждений - где был такой факт, что животные у которых «не раздвоены копыта» являются «нечистыми». Как объясняют, некоторые источники - раньше это мясо очень быстро портилось и это было очень опасно. Но сейчас - из-за создания холодильников - данные запреты уже не совсем рассматриваются. Хотя староверы могут также с «запретом»относиться к этому мясу.
Существует международный день кролика! Этот праздник празднуется в четвертую субботу сентября. Например, 2025 году это выпадет на 27 сентября! Хотя....в некоторых источниках просто определена дата 24 сентября)
Уши кролика вращаются на 180 градусов, а глаза по бокам и видят все 360 градусов - все для того чтобы убегать от хищника!
А скорость кроликов может достигать 55 км/ч - то есть я на велике его не совсем смогу догнать.
В дикой природе кролики, оказывается подземные животные и они строят там такие лабиринты - у них там свой город!
Также, не смотря на религиозные убеждения, издавна - кролик считается символом плодородия, удачи, смирения и интуиции!
В итоге ваше блюдо:
Суп из кролика «Радость прыгуна» - способствует развитию неуязвимости, интуиции, оздоравливает организм, может подарить удачу, быстроту действий!
Подача блюда:
К супу хорошо подходит душистый перец из мельницы, а для любителей сметаны - суп можно подать со сметаной.
Время приготовления:
Время на приготовления супа - примерно 2 часа.
Спасенные продукты:
Мясо прекрасного диетического кролика,
И одинокий пол апельсина!
Приятного аппетита!
Быть добру!