Здравствуйте, дорогие мои!
В праздник погода дала нам "жару". Хорошо все же, когда дома, в своем дворе отмечают. Тем кто с шашлыками на природу выехал или на массовые мероприятия отправился, не так повезло. Потому как большую часть дня ничего не предвещало, мы спокойно занимались своими делами, и вот только закончили и собрались на стол накрывать, так такой сильный ливень начался, что срочно пришлось спрятаться. И холодный к тому же. Но полчаса, может минут сорок и всё - идите, отмечайте. Чем мы и занялись.
Как мы праздник отметили
Потом, правда, еще несколько раз принимался, но уже несильный дождь, а над уличным столом у нас крыша. Над столом крыша, а на столе всего четыре тарелки, но всё по нашему вкусу.
На решетке хозяин приготовил куриную грудку. Очень вкусно получилось, только в следующий раз без кожи надо делать (мы пока это нехитрое блюдо так и сяк осваиваем), и в который раз говорим - зачем мы покупаем всякие купаты и колбаски? Курица и вкуснее, и без всяких сомнительных добавок. Купаты у нас, правда, в запасе были, дело до них не дошло, потом приготовим, не последние выходные.
Салат овощной, самый простой, но всегда такой делаем, когда молодая капуста появляется (не у нас, в магазинах). Может и постоять в холодильнике денек, если сразу весь не осилим.
Делаю заранее, даже накануне вечером. Капусту шинкую, чуть перетираю с солью, добавляю огурцы тонкими брусочками. Надо бы ещё укроп, но он пока растет. Заправляю - по столовой ложке хорошего яблочного уксуса, масла без запаха, чайную ложку без верха сахара. Перемешиваю и в холодильник настаиваться. Ну а помидоры уже перед подачей нарезаю и добавляю.
И десерт - ягоды и банан. Да и закуска тоже, потому как из напитков была взрослая шипучка, а под неё так вкусно взять ягодку)).
Дождь дал нам спокойно посидеть, а поближе к ночи опять был ливень, а потом ещё раз, и вчера утром тоже самое). Огород нам основательно пролили дождики, ещё немного и было бы болото. Но ведь и отметить дали, планы не нарушили.
Хлеб из самой дешевой муки
Много раз показывала вам уже хлеб из своей хлебопечки, но еще разок сфотографировала, после рассуждений о дрожжах.
Хлеб пекла из самой дешевой муки 1го сорта (в пределах 50р/2кг в Пятерочке покупали) и на дрожжах из большой упаковки, которая была открыта более года назад. Дешевле хлеба, наверное, быть не может. Кроме муки и дрожжей в тесто идет только соль, сахар и растительное масло. В двадцать рублей уложимся, а буханка получается большая.
Рецепт "базовый хлеб", на 900г, 3 часа.
Честно скажу, когда вспомнила, хлеб у нас уже не слишком свежий был, вчерашний и после холодильника. Следующий теперь примерно через неделю. Но, думаю, высоту буханки все равно видно - во всё ведерко и чуть сверху выглянула.
Нам такой хлеб по вкусу, особенно то, что с меленькими дырочками получается, плотный, но при этом мягкий. Конечно, я не скажу, что такой, из муки первого сорта, сероватый, лучше, чем беленький из "Экстры". Но и что хуже не скажу, просто они разные. Ну и надеюсь, что из менее обработанной и неотбеленной муки для нас, для нашего организма, чуть-чуть полезнее, чем из высшего сорта. А чисто беленький, с хрустящей корочкой, это мы для особого случая испечем, или когда особо вкусных бутербродов захочется.
Так что, ни дешевая мука, ни старые дрожжи не мешают хлебопечке приготовить нормальный хлеб. А что мешает я не знаю, порой ведь не получается. Магнитные бури может?)
____________________
Вот и всё, вроде бы, рассказала.
Праздники закончились, пятницу 13е пережили, но выходные то ещё продолжаются. Похоже только, ждут нас очередные дожди и ливни.
Всех благ вам и берегите себя! Спасибо, что заглянули!