Быстро, просто и вкусно. Минимум муки и калорий. Полезно! Пицца из кабачков на сковороде намного нежнее и полезнее обычной пиццы и делается такая пицца намного быстрее и проще. Попробуйте! Это прекрасным домашний завтрак обед или ужином. Начинка для пиццы может быть разная - все что есть у вас в холодильнике.
ингредиенты
кабачки (очищенный) 250 гр
яйца 1 шт
пшеничная мука 3 стол.л
соль 0.5 чайн.л
перец черный молотый по вкусу
колбаса 120 гр
помидоры 1 шт
майонез (сметана) 1 стол.л
твердый сыр 70 гр
петрушка по вкусу
растительное масло 1 стол.л
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пиццы из кабачков на сковороде. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Майонез можно приготовить самим, или заменить его на сметану или белый натуральный йогурт.
Шаг 2:Кабачок натрите на крупной терке и тщательно отожмите сок. Если вы возьмете уже созревший кабачок, удалите у него семена и кожуру. И обязательно попробуйте кабачок, старые кабачки могут горчить. Если кабачок молоденький, то кожура и семечки тоненькие и его можно натереть целиком.
Шаг 3:В миску с натертым кабачком разбейте яйцо и добавьте просеянную муку, поперчите, посолите. Все перемешайте до массы без мучных комочков.
Шаг 4:В сковороду налейте масло и разогрейте на среднем огне. Переложите кабачковое тесто на сковороду диаметром 26 сантиметров и разровняйте. Убавьте огонь до минимального, и готовьте, пока верх не схватится, а низ немного зарумянится. Переверните широкой лопаткой.
Шаг 5:Смажьте верх тонким слоем майонеза. Майонез можно заменить на натуральный йогурт или томатный соус.
Шаг 6:Порежьте помидору колечками, а колбасные изделия как вам нравится. Разложите по всей поверхности кабачковой основы помидору и колбасные изделия. Я взяла мясной хлеб и копченую колбасу.
Шаг 7:Сыр натрите на средней терке и посыпьте верх пиццы. Сыр должен хорошо плавиться. Твердый сыр можно заменить на моцареллу или пармезан.
Шаг 8:Закройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течение 7-10 минут. Сыр должен полностью расплавиться, а краешки начать румяниться. Снимите с огня, посыпьте зеленью и сразу подавайте, пока сыр мягкий.
Шаг 9:Приятного аппетита!
рецепт взят с сайта 1000.menu
редактировал Коробейников Тимофей