Это универсальное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку и подать в тёплом или охлаждённом виде. А еще, этот салат очень сытный и вполне может заменить собой обед или ужин.
Ингредиенты:
- шампиньоны 500 грамм
- кукуруза консервированная 1 банка
- лук репчатый 1 небольшая луковица
- сыр 150 грамм
- масло растительное 1 столовая ложка
- майонез, соль, черный молотый перец, укроп по вкусу
Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать мелким кубиком.
Шампиньоны тщательно вымыть, освежить срез и мелко нарезать.
Обжарить грибы с луком в хорошо разогретом растительном масле до легкой золотистости.
Сыр натереть на терке, у меня уже тертый, поэтому я этот этап пропускаю.
С кукурузы слить всю жидкость.
Укроп промыть, высушить и мелко нарезать. И укроп у меня был подготовлен заранее и заморожен, поэтому этот этап я тоже пропустила.
В миске соединить шампиньоны, сыр, кукурузу, шампиньоны с луком и укроп.
Тщательно перемешать и добавить специи и майонез.
Снова перемешать.