Время приготовления — полтора часа. 4 порции. Уровень сложности — лёгкий.
Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или овощами.
Ингредиенты:
- 4 стейка из свиной шейки общим весом 750 граммов
- растительное масло
- 1 большая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
- 300 миллилитров сидра
- 2 лавровых листа
- 4 столовые ложки «крем-фреш»
- 2 чайные ложки французской горчицы
- нарезанный маленький пучок петрушки
Нагрейте немного масла в сковороде с крышкой, которую можно ставить в духовку. Обжарьте на конфорке стейки из свинины с каждой стороны до появления золотистой корочки. Вытащите их из сковороды и обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Положите свинину обратно в сковороду, оставив в ней лук. Добавьте сидр и лавровый лист. Доведите до кипения на конфорке. Затем накройте сковороду крышкой и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку и готовьте в течение полутора часов.
Достаньте из духовки сковороду и нарежьте стейки на куски. Перемешайте их с крем-фрешем, горчицей и петрушкой, затем поставьте обратно в духовку и готовьте ещё 5 минут. Подавайте с картофельным пюре или овощами.
В одной порции (без учёта гарнира): 523 килокалории, 9.1 грамма белка, 67.4 грамма углеводов, 16.5 грамма жиров, 8.5 грамма насыщенных жиров, 0.4 грамма клетчатки, 0.46 грамма соли.
