Наша читательница подсчитала, во сколько обойдется одна кастрюля окрошки при покупке продуктов в одном из сетевых супермаркетов. По её словам, на одну кастрюлю летнего супа ушло полтора литра кваса, бутылка кефира объемом 930 миллилитров (половина кастрюли была приготовлена на квасе, половина – на кефире), один килограмм картофеля, 4 яйца, 250 грамм редиса, 100 грамм зелени (лук и укроп), килограмм огурцов и 500 граммов докторской колбасы.
Литра кваса обошелся нашей читательнице в 119 рублей, бутылка кефира – в 99 рублей. Что касается овощей, то за килограмм картошки пришлось заплатить 115 рублей, килограмм огурцов стоил 150 рублей, 250 граммов редиса – 55 рублей, а 100 граммов лука и укропа – 90 рублей. Десяток яиц стоил 115 рублей – соответственно, 4 яйца обошлись в 46 рублей. За полкилограмма колбасы пришлось отдать ещё 220 рублей.
Таким образом для приготовления одной кастрюли окрошки жителям Уфы сегодня придется заплатить примерно 894 рубля. Это значение наша читательница и назвала индексом окрошки.
– Это не цены, а ужас какой-то. То есть мне, чтобы приготовить одну кастрюлю окрошки, нужно отдать почти тысячу рублей – ну куда это? Моей семье этой кастрюли хватит, чтобы один раз поесть. При этом окрошка не сказать, что бы прямо какой-то суперсытный суп. Но даже за этот «жидкий салат» из овощей и колбасы придется выложить кругленькую сумму.
И ведь не сказать, что в рецепте окрошки есть какие-то суперизысканные ингредиенты. Никаких артишоков и трюфелей – только наши рабоче-крестьянские продукты: колбаса, огурцы, картошка. Да ещё и некоторые продукты достаточно посредственного качества – картошка может попасться водянистая, а редиска – высохшая, как будто её достали из прошлогодних запасов.
В общем, без своего огорода можно даже не лезть в готовку окрошки – слишком дорого, – поделилась наша читательница.
А вы уже готовили окрошку в этом сезоне? Как считаете, действительно чересчур дорого? Или цена оправдана – как же обойтись без традиционного летнего супа, это же как оливье в новогодние праздники? Пишите свои мнения в комментариях.