Для формы 20 см. Сначала нужно подготовить ингредиенты: Важно чтобы мука равномерно распределилась по тесту,чтобы не оставалось не перемешанных мест,и комочков в тесте. Всё наше тесто готово. Теперь подготовим форму.
Для формы 20 см.
Сначала нужно подготовить ингредиенты:
- Сахар 150грамм
- Мука 150грамм
- 5 яиц любой категории
- Яйца помещаем в сухую миску,и добавляем сахар.
- Теперь нужно перемешать яйца с сахаром обычным венчиком или ложкой примерно 1 минуту.
- Начинаем взбивать яйца с сахаром миксером до густой и пышной пенки.Теперь проведите пальцем по тесту,если тесто не сразу заплывает, то яйца взбиты хорошо. Если у вас ручной миксер,то можно тоже взбить,но взбивать придётся долго,около 15 минут.
- Теперь добавляем половину просеянной муки,и плавно перемешиваем тесто сверху вниз.Тесто нельзя перемешивать слишком интенсивно,из за этого оно упадёт.Теперь просеиваем оставшуюся муку,и тоже очень плавно смешиваем тесто с мукой
Важно чтобы мука равномерно распределилась по тесту,чтобы не оставалось не перемешанных мест,и комочков в тесте.
Всё наше тесто готово.
Теперь подготовим форму.
- Смазываем форму сливочным маслом со всех сторон,можно ещё посыпать тоже со всех сторон сухой манкой.
- Теперь мы выливаем аккуратно тесто в форму,и ставим в духовку.
- Духовка должна быть разогретой,температура выпечки примерно 165-170°C градусов,нагрев вверх+низ.
- Бисквит выпекается примерно 50 минут.
- Если видите что бисквит в духовке быстро румянится,попробуйте немножко уменьшить температуру,а если бисквит поднимается по стеночкам а центр проседает,то немного увеличьте температуру.
- Ни в коем случае не открываем духовку во время выпечки,так он упадёт.
- Ура,получилось!