Окрошка из СССР. Секретная заправка!
А вы с квасом или с кефиром любите окрошку?
Делитесь вашим рецептом в комментариях.
✅ Окрошка - летний, освежающий, традиционный суп русской кухни, который обожают многие. Но вот с чем же окрошка вкуснее, споры никогда не утихают. Конечно, всё зависит от индивидуальных предпочтений. Кому-то вкуснее с квасом, кому-то с айраном, кто-то любит нежную окрошку на 1 % кефире. В любом случае этому блюду уже очень много лет, Окрошка появилась на Руси ещё до 989 года — именно тогда она была впервые упомянута в летописях и пора собирать самые вкусные и, возможно, новые идеи этого летнего супа!
А в комментариях вы можете поделиться, как готовили окрошку раньше вы или ваши родители и как вы готовите её сейчас?
Для вас рецепт окрошки из книги о вкусной и здоровой пище 1953 года выпуска.
Ингредиенты:
Ветчина (или отварная говядина) 250 гр.
Картофель 2 шт.
Огурец 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Горчица 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Соль по вкусу
Сметана 100 гр.
Зелёный лук 75 гр.
Укроп для украшения
Квас 1 литр
Приготовление:
Отвариваем до готовности картофель и яйца.
Все ингредиенты нарезаем мелко и соединяем в миске.
Готовим заправку:
Отварные желтки разминаем в миске, добавляем сметану, горчицу, сахар и соль по вкусу. Вливаем квас и хорошо перемешиваем.
✅ Заправляем нарезанные ингредиенты и перед подачей посыпаем мелко нарезанным укропом.
✅ Также, при подаче на стол можно добавить кусочек чистого льда, чтобы окрошка оставалась холодной.
В самую жаркую летнюю погоду такой суп просто необходим каждому! Они вкусны, питательны и действуют освежающе!
Ещё больше летних и вкусных идей смотрите на моем канале!
Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома ❤️