Нежный, свежий, с яркими акцентами — идеально для ужина при свечах или фуршета!
🔥Ингредиенты (на 2 порции):
- Слабосоленая семга— 150 г (можно заменить на копченую)
- Авокадо — 1 шт. (спелый, но не кашеобразный)
- Огурец — 1 шт. (лучше длинный, менее водянистый)
- Красный лук — ¼ луковицы (тонкие полукольца)
- Микс салатных листьев — горсть (руккола + айсберг)
- Каперсы — 1 ч. л. (для пикантности)
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Укроп/петрушка — несколько веточек
- Соль, перец — по вкусу
- Кунжут/чиа — для подачи (опционально)
🔪 Шаги:
1. Семгу нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
2. Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать дольками и сбрызнуть лимоном, чтобы не потемнело.
3. Огурец нарезать тонкими слайсами (можно овощечисткой для эстетики).
4. Лук замочить на 5 минут в холодной воде, чтобы убрать горечь.
5. На тарелку выложить листья салата, затем — слоями авокадо, огурец, семгу, лук и каперсы.
6. Заправить: смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и полить сверху.
7. Украсить укропом и кунжутом.
🍷 Вариации:
- С сыром: добавить крошки феты или пармезан.
- С яйцом: вареное перепелиное яйцо разрезать пополам.
- С цитрусами: дольки грейпфрута или апельсина для сладости.
Подавать сразу же! 🍽️ Этот салат — как морской бриз: освежает и вдохновляет!
#РецептыКаждыйДень #салат #готовимдома