Дорогие читатели, в практике нутрициолога, я почти всегда сознательно избегаю названия "детокс". Перевела длявас статью на эту тему. Читайте и наслаждайтесь.
"Вы не можете сделать детокс своего тела. Это миф . Итак, как вы становитесь здоровее?" Дара Мохаммади
Пт 5 дек 2014
Нет такого понятия, как «детоксикация». В медицинском плане это нонсенс. Диета и физические упражнения - единственный способ стать здоровее. Но какая из последних модных причуд может реально изменить ситуацию? Смотрим на факты.
Будь то красавцы, плещущиеся в воде, или модели, самодовольно сидящие рядом с кучей овощей, трудно не быть поглощенным детокс-индустрией. Идея о том, что вы можете смыть свои греховные калории, является идеальным противоядием от нашей жизни в фаст-фуде и социальной жизни, смачиваемой алкоголем. Но перед тем, как вы отмахнетесь от этой соковыжималки или сделаете первый шаг шаги в направлении колоно-ирригационной клиники, вы должны кое-что знать:
детоксикация - идея, что вы можете очистить свой организму от загрязнений и оставить свои органы скрипучими, чистыми и рвущимися в бой - это мошенничество. Это псевдомедицинская концепция, разработанная для продажи вам товаров.
«Давайте уясним, - говорит Эдзард Эрнст, заслуженный профессор комплементарной медицины Университета Эксетера, - есть два понятия детоксикации: один приемлемый, а другой нет». Приемлемый, по его словам, это медицинское лечение людей с наркоманией, угрожающей жизни. «Другое понятие - украденное предпринимателями и шарлатанами всех мастей, чтобы продать вам фиктивное лечение, которое якобы выводит из организма токсины, которые вы якобы должны были накопить».
По его словам, если бы токсины накапливались таким образом, что ваше тело не могло бы их выделять, вы, вероятно, были бы мертвы или нуждались в серьезном медицинском вмешательстве. «У здорового тела есть почки, печень, кожа и даже легкие, которые, как известно, выводят токсины», - говорит он. «Не существует известного способа и это абсолютно точно не с детокс-терапия - сделать что-то, что прекрасно работает в здоровом теле, лучше».
Со знаменитыми адвокатами детокса от Гвинет Пэлтроу до Опры Уинфри он стал большим бизнесом. Рич Пеппиатт думает, что он нашел решение нашей одержимости детоксикацией ... на вкус это нечто неописуемое.
Большая часть продаж вращается вокруг «токсинов»: ядовитых веществ, которые вы глотаете или вдыхаете. Но не совсем понятно, что это за токсины. Если бы они были названы, они могли бы быть измерены до и после лечения для проверки эффективности. Тем не менее, подобно пятнышку в вашем глазу, попытайтесь сосредоточиться на этих токсинах, и они исчезают из поля зрения. В 2009 году группа ученых из британской благотворительной организации «Смысл о науке» связалась с производителями 15 продуктов, продаваемых в аптеках и супермаркетах, которые утверждали, что это детокс продукты. Продукты варьировались от пищевых добавок до смузи и шампуней. Когда ученые попросили предоставить доказательства, подтверждающие эти утверждения, ни один из производителей не смог определить, что они имели в виду под детоксикацией, не говоря уже о том, чтобы перечислить токсины.
Тем не менее, необъяснимо, что полки магазинов здоровой еды по-прежнему заполнены продуктами с надписью «детокс» - это маркетинговый эквивалент нанесения полосок стрит рэйсера на ваш автомобиль. Вы можете купить детоксифицирующие таблетки, настойки, чайные пакетики, маски для лица, соли для ванн, щетки для волос, шампуни, гели для тела и даже выпрямители для волос. Йога, роскошные ретриты и массажи также ошибочно обещают очистить организм от токсинов. Вы можете провести семидневную детокс-диету и, вероятно, похудеть, но это не имеет ничего общего с токсинами, потому что вы просто поголодали в течение недели.
Теперь об ирригации толстого кишечника. Его сторонники скажут вам, что вредные отложения из какашек могут скрываться в толстой кишке в течение месяцев или лет и перекачивая токсины, вызывающие болезни, обратно в ваши системы. Тем не менее, заплатите им немного денег, вам вставят шланг в задницу и вымоют их все. К сожалению для них - и, возможно, к счастью для вас - ни один врач никогда не видел ни одного из этих мифических отложений, и многие предостерегают против выполнения процедуры, во время которой может быть перфорирован кишечник.
Другие тактики более коварны. Некоторые таблетки для чистки кишечника содержат полимеризующий агент, который превращает ваши фекалии в нечто вроде пластика, так что, когда массивная резиновая змея какашки скользит в ваш туалет, вы можете смотреть на нее и чувствовать, что ваша покупка полностью оправдана. Детокс-прокладки для ног становятся коричневыми за ночь, что, как утверждают производители, является токсичным осадком, выводимым из вашего тела. С чем этот осадок не имеет ничего общего - вещество в прокладках коричневеет, смешиваясь с водой из вашего пота.
«Это скандал», - говорит Эрнст. «Это преступная эксплуатация доверчивого человека с улицы и своего рода ключкк чему-то, что мы все хотели бы иметь - простое средство, которое, так сказать, освобождает нас от наших грехов. Приятно думать, что оно может существовать, но, к сожалению, его нет».
Концепция детоксикации настолько туманна, что может поэтому она избежала подозрений со стороны общественности. Когда большинство из нас произносят слово «детокс», это обычно происходит, когда мы с затуманенными глазами и спотыкающиеся из-за неправильного окончания тяжелой недели. В этом случае, конечно, детокс от алкоголя это хорошая вещь! «Определенно хорошо проводить дни без алкоголя как часть вашего образа жизни», - говорит Кэтрин Коллинз, диетолог NHS больницы Св. Георгия. «Вероятно, это даст вамвозможность пересмотреть свои привычки, если вы пьете слишком много. Но идея о том, что ваша печень как-то должна быть «очищена», нелепа».
Печень расщепляет алкоголь в два этапа. Ферменты в печени сначала превращают алкоголь в ацетальдегид, очень токсичное вещество, которое повреждает клетки печени. Затем он почти сразу превращается в углекислый газ иводу, от которых организм избавляется. Слишком обильная выпивка может повредить эти ферменты, и накопление ацетальдегида приведет к повреждению печени. Однако умеренное употребление алкоголя время от времени может оказывать защитное действие.
Исследования населения, говорит Коллинз, показали, что у трезвенников и тех, кто чрезмерно употребляет алкоголь, продолжительность жизни меньше, чем у людей, которые пьют умеренно и в небольших количествах.
«Мы знаем, что немного алкоголя кажется полезным», - говорит она. «Может быть, потому что его седативный эффект немного расслабляет вас или потому, что печень заполняется этими детоксицирующими ферментами, чтобы помочь справиться с другими токсинами, которые вы потребляли. Вот почему в правительственных рекомендациях не говорится: «Не пей»; они говорят: «Ок, пей, но умеренно». Это похоже на то, что малое количество того, что не убивает, тебя лечит».
Эта пословица также применима в неожиданном месте - к брокколи, звезде детоксикации «супер-пупер» еды. Брокколи действительно помогает печени, но, в отличие от широкоплечего, носящего накидку образа супергероя, который предполагает прозвище супер-пупер, брокколи - не герой. Брокколи, как и все виды капусты - ростки, растения горчицы, капуста - содержит цианид. Употребление в пищу дает небольшое отравление, которое, подобно алкоголю, поглощает ферменты в вашей печени, чтобы лучше справляться с любыми другими ядами.
Коллинз гогочет по поводу суперпродуктов. «Большинство людей считают, что вы должны ограничивать или уделять особое внимание определенным группам продуктов питания, но это совсем не так», - говорит она. «Детокс» образ жизни - это не курить, заниматься спортом и наслаждаться здоровой сбалансированной диетой, такой как средиземноморская диета».
Закройте глаза, если хотите, и представьте средиземноморскую диету. Красная клетчатая скатерть, украшенная мясом, рыбой, оливковым маслом, сырами, салатами, цельнозерновыми злаками, орехами и фруктами. Все эти продукты дают белки, аминокислоты, ненасыщенные жиры, клетчатку, крахмалы, витамины и минералы, чтобы сохранить организм - и вашу иммунную систему, самый большой защитник от нездоровья - прекрасно справляются.
Так почему же, с такой радостью по указанию врача, мы чувствуем необходимость наказывать себя, чтобы быть здоровыми? Желаем ли мы детоксикации, учитывая, что многие из древнейших религий практикуют пост и очищение? Разбудила ли наука плохих духов на периферии и заменила их токсинами окружающей среды, от которых мы думаем, что должны очиститься?
Сьюзен Марчант-Хейкокс, лондонский психолог, так не считает. «Попытка связать детоксикацию с древними религиозными обрядами - это цепляться за соломинку», - говорит она. «Вам нужно взглянуть на наши социальные средства в недавнем прошлом. В 70-х у вас появились все эти тренажерные залы, и оттуда мы получили распространение индустрии красоты и диет, благодаря чему люди стали лучше понимать определенные группы продуктов и так далее.
«Индустрия детоксикации является лишь продолжением этой цепочки. В ней много денег, и много людей, занимающихся маркетингом и делающих большие деньги».
Питер Айтон, профессор психологии City University London, согласен с этим. Он говорит, что мы подвержены таким уловкам, потому что мы живем в мире с таким большим количеством информации, что мы рады передать ответственность другим, которые, как нам кажется, лучше лучше разбираются в чем-то. «Чтобы разобраться даже вшампуне, нужно иметь степень доктора наук в области биохимии, - говорит он, - но у многих людей этого нет. Если это кажется нам разумным и правдоподобным и использует знакомую концепцию, такую как детоксикация, мы будем рады согласиться с этим».
Он добавляет, что многие из наших потребительских решений принимаются по незнанию и согласно предположениям, которые редко оспариваются или о которых есть информация. «Люди предполагают, что мир тщательно регулируется и что существуют доброжелательные институты, защищающие их от любых ошибок. Многие маркетинговые компании тщательно скрывают эту идею. Так что, если люди видят кого-то с, очевидно, правильными полномочиями, и как они думают, что слушают респектабельного медика, они доверяют его советам».
Эрнст более жёсток: «Спросите их торговые стандарты, что они делают в этом направлении. Любой, кто говорит: «Я лечу детоксом», получает профит от ложного утверждения и по определению является мошенником. И не следует оставлять на совести ученых и благотворительных организаций погоню за мошенниками».
При перепосте и копировании не забудьте указать автора статьи и автора перевода).