Съедобные растениях, которые растут в горшках можно выращивать круглый год. За это я их и люблю.
Недостаток пространства не является препятствием для выращивания фруктов, съедобных трав и овощей. Их можно выращивать в горшках. Например, баклажаны и чили — два растения, которые, по моему мнению, вполне пригодны для того, чтобы выращивать их в горшках. Яркие и вкусные, насыщенный вкус свежесобранного чили невозможно недооценить.
Я люблю добавлять его в кимчи или овощам при их консервировании. А собственно выращенный и приготовленный баклажан прекрасно сочетается с сыром Моцарелла.
Выращивая салат, можно срезать только его верхние листья, оставляя сердцевину нетронутой. Листья будут отрастать, обеспечивая вас съедобной зеленью несколько недель.
Съедобные цветы пеларгонии «Attar of roses» и виолы «Ред блотч» идеально подойдут для украшения десертов, напитков или приготовления сорбетов.
Травы, такие как тимьян и шалфей, также отлично подойдут для выращивания в горках. Они красивые, многолетние, хорошо чувствуют себя в ограниченном количестве компоста с минимальным поливом и источают приятный аромат. На кухне несколько листочков могут значительно улучшить вкус блюд.
На фото: шалфей
Мне нравиться угощать семью и друзей тем, что я сама вырастила. И перечисленные выше растения позволяют мне это делать. Однако, чтобы продлить удовольствие от выращивания съедобных растений, нужно учитывать цикличность их созревания и времена года. Некоторые растения можно оставить, другие требуют подрезки или удобрений для роста в разные времена года.
Растения, которые можно выращивать в горшках:
Тимьян лимоннопахнущий (чабрец)
Чили кайенский золотой
Шалфей лекарственный «Пурпуресценс»
Виола рогатая «Ред Блотч»
Пеларгония «Attar of roses»
Латук (салат)
Советы по уходу:
Летом обильно поливайте. Используйте лейку, чтобы хорошо пропитать большие контейнеры, заливая воду до тех пор, пока она не начнёт вытекать из основания.
Подкармливайте. Большинство смесей компоста содержат достаточное количество медленно высвобождающихся питательных веществ и обеспечивают растения питанием на протяжении нескольких недель (вплоть до 6). Плодоносящие и цветущие растения подкармливайте высококалийными жидкими удобрениями, пока они не закончат плодоносить.
Удаляйте отцветшие растения. Извлекайте отцветшие растения и помещайте их на компостную кучу, освобождая горшки для других культур. Питательные вещества из этого компоста могут подкормить другие растения.
Собирайте зрелые семена и храните их в подписанном бумажном конверте.
Обрезайте свои растения, чтобы они росли вширь, а не в высоту. Удаляйте повреждённые, больные или пересекающиеся стебли.
Заготавливайте черенки таких трав, как шалфей и тимьян, с конца лета до начала осени. Посадив их можно расширить свой сад или кому-нибудь подарить.