Вот простой рецепт приготовления домашнего мороженого без мороженицы:
Ингредиенты:
- 500 мл сливок (33-35% жирности)
- 400 мл сгущенного молока
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
- Дополнительные ингредиенты по вкусу (фрукты, орехи, шоколад и т.д.)
Приготовление:
1. **Взбивание сливок**:
- В глубокой миске взбейте сливки с помощью миксера до образования мягких пиков. Это займет около 3-5 минут. Не взбивайте слишком долго, чтобы не получить масло.
2. Добавление сгущенного молока:
- Аккуратно введите сгущенное молоко в взбитые сливки. Используйте лопатку или венчик, чтобы смешать ингредиенты, стараясь сохранить воздушность массы.
3. Ароматизация:
- Добавьте ванильный экстракт и любые дополнительные ингредиенты по вашему выбору (например, нарезанные фрукты, шоколадные кусочки или орехи). Аккуратно перемешайте.
4. Заморозка:
- Переложите полученную массу в контейнер с крышкой и поставьте в морозильник. Оставьте на 4-6 часов или до полного замерзания.
5. Подача:
- Перед подачей дайте мороженому постоять при комнатной температуре 5-10 минут, чтобы оно немного размягчилось. Затем используйте ложку или мороженицу, чтобы сформировать порции.
Примечания:
- Вы можете экспериментировать с различными вкусами, добавляя какао-порошок, фрукты, ягоды или сиропы.
- Если хотите более кремовую текстуру, каждые 30-60 минут в течение первых 2-3 часов перемешивайте мороженое вилкой, чтобы разбить кристаллы льда.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь вашим домашним мороженым!
#домашнеемороженое #мороженое