Хотите варенье, которое покорит своим ароматом и густой консистенцией? Попробуйте приготовить его без добавления сахара! Такой десерт удивит вас нежностью вкуса и простотой приготовления. Главное — используйте только самую спелую и сочную клубнику.
Ингредиенты: 2 кг свежей клубники.
Способ приготовления:
- Тщательно переберите клубнику, удалив все подпорченные и зеленые ягоды. Аккуратно промойте клубнику в дуршлаге под проточной водой и дайте воде полностью стечь.
- На дно глубокой кастрюли положите марлю, сложенную в несколько слоев.
- Плотно выложите клубнику в литровую банку слоями. Слегка утрамбовывайте каждый слой, стараясь не повредить ягоды. Может понадобиться несколько банок.
- Поставьте банки с клубникой на дно кастрюли и залейте холодной водой так, чтобы она была чуть ниже горлышек банок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь так, чтобы вода еле кипела.
- В процессе томления клубника начнет выделять сок и оседать. Добавляйте новые ягоды в банку, поддерживая ее заполненность. Варите варенье, пока клубника перестанет оседать и банка заполнится выделившимся соком.
- Прикройте банки крышками и оставьте томиться еще около часа.
- Достаньте банки с вареньем из кастрюли, плотно закатайте крышками, переверните и дайте остыть. После остывания уберите клубничное варенье на хранение в прохладное место.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
- Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
- Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.