Найти в Дзене
«Едим Дома» с Юлией Высоцкой
493,5 тыс подписчиков

"Очень удобно": 3 способа превратить сливочное масло в топленое — куда уж проще

7368
1 мин
Растопить сливочное масло — задача несложная, но требует внимания. Важно сохранить его нежный вкус и текстуру, чтобы оно не стало горьким или зернистым. Рассказываем, как сделать это правильно, чтобы масло стало идеальным для выпечки или соусов. Ингредиенты: сливочное масло — нужное количество (например, 100 г). Способ приготовления: Не доводите масло до кипения — это нарушит его структуру. Используйте только свежие продукты — качество масла напрямую влияет на вкус блюда. "Часто растапливаю масло в микроволновке — очень удобно, но нужно внимательно следить за временем, чтобы не перегреть", "На водяной бане масло получается самым нежным, особенно для соусов", "У меня был опыт, когда масло начало горчить из-за слишком сильного огня. Теперь всегда использую минимальный нагрев", — пишут в Сети. Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Растопить сливочное масло — задача несложная, но требует внимания. Важно сохранить его нежный вкус и текстуру, чтобы оно не стало горьким или зернистым. Рассказываем, как сделать это правильно, чтобы масло стало идеальным для выпечки или соусов.

Ингредиенты: сливочное масло — нужное количество (например, 100 г).

Способ приготовления:

  1. На водяной бане

    Возьмите небольшую кастрюлю и наберите в нее воды. Поставьте сверху миску так, чтобы она не касалась воды. Нарежьте масло на кубики — это ускорит процесс. Поместите масло в миску и растапливайте на медленном огне. Постоянно помешивайте, чтобы оно равномерно растапливалось.
  2. В микроволновке

    Для быстрого результата разрежьте масло на кусочки и положите в стеклянную или керамическую посуду. Закройте крышкой или пищевой пленкой, чтобы избежать брызг. Растапливайте в микроволновке на минимальной мощности, проверяя каждые 10 секунд. После растопления перемешайте масло до однородности, рассказали на YouTube-канале "Все вкусно".
  3. На плите

    Если у вас нет микроволновки или возможности использовать водяную баню, можно растопить масло на плите. Для этого положите его в сковороду с антипригарным покрытием и нагревайте на минимальном огне. Масло нужно постоянно мешать, чтобы оно не перегрелось.

Не доводите масло до кипения — это нарушит его структуру. Используйте только свежие продукты — качество масла напрямую влияет на вкус блюда.

"Часто растапливаю масло в микроволновке — очень удобно, но нужно внимательно следить за временем, чтобы не перегреть", "На водяной бане масло получается самым нежным, особенно для соусов", "У меня был опыт, когда масло начало горчить из-за слишком сильного огня. Теперь всегда использую минимальный нагрев", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Еда
6,93 млн интересуются