Считается, что абхазские рестораны — это забегаловки с «сельским» сервисом, сомнительным вином и неизменными хачапури в меню. Мы решили развеять этот стереотип и соединили абхазские продукты с ресторанной подачей. Рассказываем, почему «7 кипарисов» — один из немногих отелей Абхазии с питанием, в котором гости могут попробовать блюда европейского уровня.
Неизменная классика с абхазскими нотками
В основе меню — классические блюда европейской кухни с абхазскими нотками. Мы заменили традиционный йогурт на мацони, добавили в меню соусы ткемали и аджику, дополнили барную карту винами от местных производителей. Но основной акцент сделан на средиземноморские блюда — пасту, ризотто, морепродукты.
Нашей задачей было соединить вкус, качество и подачу. Для этого мы особое внимание уделили ингредиентам. Нам было важно, чтобы рыба не пахла тиной, а молоко — холодильником (такое часто бывает с едой местного производства). Мясо, кокосовое молоко и некоторые другие продукты мы доставляем из России на специальном транспорте с холодильным оборудованием, поскольку в Абхазии нет ингредиентов нужного качества.
Те гости, которые хотят лучше познакомиться с абхазской кухней, могут заказать дегустацию сыра и вина местного производства. Для этого не нужно никуда ехать — всё проводится прямо в отеле.
Для многих гостей отдых в Абхазии на море — это питание «от души» на свежем воздухе с мясом и вином. Мы учли это, поэтому регулярно проводим барбекю-дни с шашлыками на мангале. В хорошую погоду организуем ужин прямо на берегу — заранее поставим столы на пляже, разожжём костёр, привезём еду из нашего ресторана и пригласим вас, когда всё будет готово.
Детское меню
«7 кипарисов» — один из немногих отелей Абхазии с питанием, где есть детское меню. Выбор блюд не очень большой (несколько вариантов горячего, классические супы и салаты), но всё сделано из проверенных продуктов и безопасно для ребёнка.
Приезжайте к нам в гости, у нас красиво и вкусно!
Запланируйте свой отдых заранее https://7kiparisov.ru/?tl-booking-open=true&utm_source=dzen