Современные электрические духовки – это мини-лаборатории. Узнайте, как использовать
их функции на 100% для безупречного результата и экономии энергии.
Фишки:
- "Бутерброд" с Теплом: Режим Конвекции + Нижний Нагрев:
Фишка: Для идеальной пиццы или пирога с хрустящим низом и пропеченным верхом включите одновременно конвекцию (вентилятор) и нижний нагрев. Вентилятор распределит жар от нижнего тэна равномерно.
Польза: Хрустящая основа без подгорания верха. Не нужно ставить пиццу на самый низ. - Режим "Пар" для Мягкости и Объемности:
Фишка: Если ваша духовка имеет функцию пароувлажнения
(даже просто возможность поставить емкость с водой на дно): Используйте
ее в начале выпечки хлеба, булочек, бисквитов! Пар создаст хрустящую
корочку и не даст тесту быстро образовать корку, позволяя ему
максимально подняться.
Польза: Пышная, не сухая выпечка с красивой корочкой. Особенно важно для ржаного хлеба и круассанов. - Таймер "АвтоВыкл" как Помощник Повара:
Фишка: Не просто сигнал! Запрограммируйте время приготовления + время автоматического отключения.
Духовка перейдет в режим поддержания тепла или просто выключится.
Идеально для долгих томлений (мясо, рагу) или если вы отлучаетесь из
дома.
Польза: Гарантия, что блюдо не перегреется и не сгорит. Экономит электричество. - "Самоочистка" Без Чуда: Подготовка Решает Все:
Фишка: Режим пиролиза (самоочистки) эффективен, но требует подготовки: Удалите КРУПНЫЕ загрязнения и жирные брызги до включения. Иначе они пригорят намертво. После цикла легко удалите пепел влажной тряпкой или губкой (когда духовка остынет!).
Польза: Действительно глубокая очистка без химии. Но строго следуйте инструкции (уберите противни, откройте окно)!
Заключение: Освойте эти режимы – и ваша духовка станет надежным союзником в создании кулинарных шедевров без лишних хлопот.