Сезон кабачков в разгаре, да и остального тоже, а значит, надо пользоваться едой, выращенной своими руками. Вот один из примеров вкусного ужина.
Выходишь в огород, собираешь 3-4 кабачка молоденьких. Понадобятся 1,5, но собрать же никто не мешает!
Заносишь их домой, идешь за укропом и чесноком. Укропа надо добрый пучок, чеснока - пару зубчиков, но выкапываешь 5 головок. На всякий случай.
Вспоминаешь, что закончился сыр. Идешь за сыром в магазин. Подойдет любой твердый, но надо обязательно придирчиво повыбирать и сходить в самый дальний магазин. Прогуляться заодно.
Возвращаешься домой.
Чистишь кабачок от шкурки (многие не чистят молодые кабачки, а я - чищу).
Мелко-мелко нарезаешь укроп, чеснок под пресс (2 зубчика. Но можно больше, раз уже выкопала!), сыр на мелкой терке.
Сыр смешиваешь с зеленью и чесноком, доьавляешь сушеный базилик (а то что он с прошлого года еще остался, без дела лежит? Скоро новый будет, а этот еще не доели!).
Перемешиваешь все.
Кабачки режешь дольками. Выкладываешь в форму. Смазываешь подсолнечным маслом каждый ломтик (можно оливковым, но его, говорят, лучше не нагревать. У меня все равно не было под рукой, делала с подсолнечным), слегка присаливаешь.
Сверху посыпаешь сыром и в разогретую духовку. Тут уж у кого какая духовка, я ставила на температуру 200°, режим "верх+низ" на 35 минут.
Как только прошло 35 минут, вынимаешь, раскладываешь по тарелочкам и кормишь семью.
Нам было вкусненько,а потому и вам советую!