Рубленные котлеты из курицы на сковороде - это просто и быстро способ приготовить вкусный сытный ужин или обед. Рубленные котлеты получаются очень сочными и нежными благодаря тому, что куриное мясо мелко нарезается ножом. Приготовить такие котлеты можно за 20 - 30 минут, а подавать их можно с любым гарниром или овощами.
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Хлебный мякиш - 70 гр
Яйца - 1 - 2 шт
Молоко - 50 мл
Соль - по вкусу
Зелень - укроп
Перец чёрный молотый - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу ( при желании )
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кубиками размером примерно 1×1 см.
2. Лук репчатый очищаем и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Хлебный мякиш замачиваем в молоке на 5 - 7 минут.
3. В большой миске смешиваем куриное филе, лук, чеснок, хлебный мякиш, яйца, укроп, соль, перец, и паприку ( если используете ). Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладываем на сковороду котлетную массу и разравниваем её по дну сковороды ложкой.
Жарим котлеты на среднем огне до золотистой корочки. Примерно по 3 - 4 минуты с каждой стороны.
5. Перекладываем котлеты на тарелку и подаём горячими с любимым гарниром.
Используйте охлаждённое куриное филе. Оно более сочное и нежное, чем замороженное.
Не переживайте котлеты, иначе они станут сухими.
Можно добавить немного тёртого сыра или грибов для дополнения вкуса.
Готовьте их как хотите это очень вкусно и сытно!
Приятного аппетита !!!