Каждый год мы приезжаем сюда. Это место находится недалеко от Калязина, на берегу реки Жабня. Координаты: 57.210573, 37.877004.
Здесь мы наполняемся энергией. Хочется что-нибудь приготовить. В этот раз не стали откладывать. Свежий воздух пробудил аппетит, и мы взялись за приготовление. Разожгли мангал, вскипятили родниковую воду в казане для кофе, замариновали куриное филе и приготовили его. На догоравших углях подрумянили пшеничную лепёшку с сыром. Эта лёгкая закуска отлично сочетается с любыми блюдами, соусами и напитками.Она как дополнение к другим блюдам зашла на ура!!!И готовиться мах быстро!!!
Взять две большие лепешки диаметром 25 см.Одну и вторую лепешку намазать тонко сметаной отступая от края один см.Понадобиться два вида сыра:твердый(Российский,Голландский,Маасдам,Чедер,Швейцарский) и рассольный сыр:(Сулугуни,Адыгейский,Чечил,Фета и другие).Сыры нарезаем тонко слайсами и раскладываем по всей площади смазанной сметаной лепешки.
Нарезать мелко зелень и чеснок ,посыпать сверху нарезанного сыра.Добавить специи по вкусу(молотый перец,карри,паприку и т.д,те специи кто уловил свои сочетания.Кто понял меня!Грецкий орех мелко порубленный внутри лепешки будет уместен)
Накрыть одну лепешку другой и порезать на четыре или восемь частей.Заложить в решетку.
Лучше обжаривать не на сильных углях а на слабых.Постоянно следить!!!
Как сейчас вспоминаю в тот день был сильный ветер, который сорвал шатёр. Конструкция пострадала, и её пришлось чинить.Ночевали в машине... Но, несмотря на эти неприятности, мы прекрасно провели время. Попробовали новое блюдо.
Путешествия, активный образ жизни и возможность готовить открывают перед нами новые рецепты. Не бойтесь экспериментировать и наслаждаться новыми впечатлениями!