Сегодня поделюсь очень простым и бюджетным рецептом пирожков в духовке. Начинка для пирожков из голодных девяностых - пережаренная морковь с луком, вот и всё.
Ингредиенты :
Молоко 150 мл
Мука 220-220 мл
Сахар 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Дрожжи 1/2 ч.л
Масло 2-3 ст.л.
Морковь 1-2 шт
Лук 1-2 шт
Видео 👇
В глубокую миску для замешивания теста наливаю тёплое молоко, высыпаю соль, сахар, дрожжи и всю муку. Перемешиваю сухие и влажные ингредиенты, затем добавляю растительное масло и продолжаю замес теста. В итоге тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнущим к рукам.
Миску с тестом накрываю полотенцем, либо пищевой плёнкой, и оставляю в тёплом месте для подъёма на 1 час.
Пока тесто подходит готовлю начинку. На сковородке с небольшим количеством растительного масла обжариваю две средних луковицы, нарезанных кубиком, и одну крупную морковь, натёртую на крупной тёрке. Соль, чёрный перец добавляю по вкусу. Обжариваю до золотистого цвета, 5-10 минут на сильном огне.
Подошедшее тесто хорошо обминаю, выпускаю из него весь воздух. Разделываю тесто на небольшие шарики, размером чуть больше куриного яйца.
Каждый шарик теста превращаю в лепешку, внутрь помещаю начинку. Хорошо защипываю края и укладываю пирожки на противень.
Затем пирожки накрываю пищевой плёнкой и оставляю подойти ещё на 30-40 минут.
Помещаю пирожки в разогретую до 180° духовку на 20-30 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки - пирожки должны стать румяными.
После выпечки горячие пирожки смазываю небольшим кусочком сливочного масла. Можно наливать чай и устраивать чаепитие с горячими пирожками.
Надеюсь рецепт вам понравился. Приятного аппетита!😋
#пирожки #пирожкисморковью #пирожкивдуховке #пирожкирецепт #пирожкинадрожжах #рецептпирожков #печеныепирожки