Манхэттен — один из самых узнаваемых напитков в истории барной культуры, он вобрал в себя атмосферу нью-йоркских вечеров, деловых встреч и респектабельных баров с мягкими креслами и тяжёлыми шторами.
Но даже у классики может быть новое лицо. В этой версии — в насыщенную композицию бурбона и вермута добавлен ореховый ликёр, который придаёт напитку глубину, мягкость и характерный нюанс.
История коктейля
Легенда гласит, что «Манхэттен» впервые подали в одноимённом клубе в Нью-Йорке в 1870-х. С тех пор он стал символом элегантности и статуса. Это напиток, который требует уважения — и отдаёт сполна: благородный, терпкий, сдержанный и выразительный.
В современном исполнении коктейль стал чуть теплее и мягче — благодаря добавлению орехового ликёра, который округляет вкус, подчёркивая карамельные и древесные тона бурбона.
Вкус и аромат
Красный вермут добавляет винные ноты, бурбон — крепость и ванильно-древесную основу, биттер — пряную структуру, а ореховый ликёр — неожиданную, но идеально вписанную бархатистость.
Цедра апельсина завершает картину, добавляя ароматическую свежесть и лёгкую горчинку.
Если вы хотите научиться готовить классику с нюансами — приходите на мастер-классы в нашей винной школе: cavacava.ru/koktejli
Рецепт коктейля «Манхэттен» с ореховым ликёром
Ингредиенты:
- Бурбон — 40 мл
- Красный вермут — 60 мл
- Ореховый ликёр — 10 мл
- Биттер (ангостура или аналогичный) — 3 дэша
- Апельсиновая цедра — для украшения
Приготовление:
- Наполните смесительный стакан льдом.
- Добавьте бурбон, красный вермут, ореховый ликёр и биттер.
- Перемешивайте барной ложкой около 20 секунд — до охлаждения и объединения вкусов.
- Процедите коктейль в охлаждённую коктейльную рюмку.
- Украсьте апельсиновой цедрой: выжмите масла над напитком и опустите твист внутрь бокала.