Любите острые восточные вкусы? Тогда приготовьтесь насладиться ароматом пряностей и насыщенным вкусом курицы карри! Это популярное индийское блюдо порадует вас своей простотой и невероятным сочетанием специй. Давайте готовить вместе!
Что вам потребуется:
Филе куриное — 500 г 🦜
Лук репчатый — 1 крупная луковица 🧅
Чеснок — 3 зубчика 🧄
Специи карри — 2 ст. л. 🌶️
Кокосовое молоко — 400 мл 🌴
Масло растительное — 2 ст. л. 🧂
Лайм — 1/2 плода 🍋
Соль и сахар по вкусу 🧂🧄
Инструкция по приготовлению:
Этап 1: Подготовим продукты 🍰🍊
Нарезаем филе курицы на небольшие кусочки размером примерно 2х2 см. 🔪
Мелко шинкуем лук и чеснок. 🧆
Этап 2: Готовим соус 🍛🍹
Нагреваем сковороду с маслом на среднем огне и обжариваем лук до золотистого цвета. 🏃♂️
Добавляем мелко нарубленный чеснок и жарим ещё минуту, пока запах чеснока не начнёт ощущаться ярко. 🫣
Затем всыпаем смесь специй карри и быстро перемешиваем, чтобы специи раскрыли свой аромат. 🌾
Этап 3: Тушим курицу 🍗🍲
Высыпаем кусочки куриного филе в кастрюлю с обжаренными луком и специями. Обжариваем мясо около 5 минут, постоянно помешивая. 🍽️
Заливаем кокосовое молоко и тушим на слабом огне под крышкой примерно 15–20 минут, пока курица не станет мягкой и нежной. 🕰️
Если масса кажется жидковатой, можете подержать её чуть дольше на медленном огне для загустения.
Этап 4: Украшаем и дегустируем 🍵🍞
Перед подачей добавьте соль и щепотку сахара по вкусу, выжмите сверху половину лайма. 🍋 Перемешайте и подавайте горячим с рисом басмати или овощами. 🍚Вот такой замечательный ужин ждёт вас! 🙌🏼