Хотите, чтобы домашняя шаурма была вкуснее, чем в кафе? Всё дело в соусе! Мы собрали 5 лучших рецептов сырного соуса, которые сделают ваше блюдо невероятно сочным и аппетитным.
Почему сырный соус – must-have для шаурмы?
✔ Делает шаурму сочной – без него мясо и овощи кажутся сухими.
✔ Добавляет насыщенный вкус – сочетание сыра, чеснока и специй сводит с ума.
✔ Просто готовится – все ингредиенты есть в любом магазине.
✔ Можно адаптировать под любой вкус – от нежного до острого!
1. Классический сырный соус (как в уличной шаурме)
Ингредиенты:
- 100 г плавленого сыра (типа «Дружба»)
- 150 мл молока
- 2 ст. л. сметаны
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. паприки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- В сотейнике нагрейте молоко, добавьте нарезанный плавленый сыр и растопите его.
- Добавьте сметану, измельчённый чеснок и специи.
- Перемешайте до однородности и снимите с огня.
Идеально подходит: для классической шаурмы с курицей и овощами.
2. Острый сырный соус с чили
Ингредиенты:
- 100 г твёрдого сыра (чеддер, гауда)
- 100 мл сливок 20%
- 1 ч. л. острого соуса (чили, табаско)
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка сушёного чеснока
Приготовление:
- Натрите сыр на тёрке.
- Разогрейте сливки, добавьте сыр и помешивайте до растворения.
- Добавьте чеснок и острый соус.
Кому понравится: любителям пикантного вкуса!
3. Сырно-чесночный соус с зеленью
Ингредиенты:
- 150 г творожного сыра (типа «Филадельфия»)
- 2 ст. л. йогурта
- 3 зубчика чеснока
- Пучок укропа и петрушки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте творожный сыр с йогуртом.
- Добавьте измельчённый чеснок и зелень.
- Приправьте по вкусу.
Идеален для: шаурмы с курицей или говядиной.
4. Сырный соус с голубым сыром (для гурманов)
Ингредиенты:
- 50 г голубого сыра (дор блю, рокфор)
- 100 мл сливок
- 1 ст. л. лимонного сока
- Чёрный перец
Приготовление:
- Разогрейте сливки, добавьте раскрошенный сыр.
- Доведите до однородности, влейте лимонный сок.
- Поперчите.
Эксклюзивный вкус: для тех, кто любит насыщенные сырные ноты.
5. Веганский сырный соус (без молочки!)
Ингредиенты:
- 100 г кешью (замочить на 2 часа)
- 2 ст. л. пищевых дрожжей
- 1 ч. л. горчицы
- 1 зубчик чеснока
- Соль, куркума для цвета
Приготовление:
- Измельчите кешью в блендере с водой до кремообразной консистенции.
- Добавьте дрожжи, горчицу, чеснок и специи.
- Взбейте до гладкости.
Для кого: веганы и те, кто избегает молочных продуктов.
Какой сырный соус выбрать?
✅ Классический – если хотите вкус, как в уличной шаурме.
🔥 Острый – для любителей пикантных блюд.
🌿 С зеленью – свежий и ароматный.
🧀 С голубым сыром – для изысканного ужина.
🌱 Веганский – без молочки, но с насыщенным вкусом.
Какой вариант вам понравился больше? Делитесь в комментариях!