Ким чи - популярные корейские соленья. В этой стране их очень любят и заготавливают на зиму целыми бочками! Корейцы верят, что кимчи укрепляет иммунитет, очищает кожу, улучшает пищеварение. ну, а еще ким чи очень вкусное!
Вес готового блюда на 2 персоны: 900 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- киноа 120 гр.
- апельсин 1 шт.
- соевый соус 30 мл.
- кунжутное масло 5 мл.
- авокадо 1 шт.
- огурцы 200 гр.
- красный сладкий болгарский перец 1 шт.
- кинза 1-2 вет.
- мед 20 гр.
- пекинская капуста 100 гр.
- корейский соус кимчи 5 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Засыпьте киноа в кастрюльку и промойте холодной водой 3-4 раза, до прозрачности воды. Так оно будет меньше горчить. Влейте 250 мл воды и доведите до кипения. Посолите. Варите на слабом огне 15-20 мин. до готовности. Киноа впитает всю воду. Пока варится киноа 15-20 мин. Пекинскую капусту нарежьте крупной соломкой. В миске соедините пекинскую капусту и соусом кимчи по вкусу. Аккуратнее, он острый! Оставьте на 5 мин для маринования.
Шаг 2
Огурцы и авокадо нарежьте полукольцами. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте короткой соломкой. Апельсин нарежьте на дольки и удалите пленки. Для этого ножом срежьте кожицу, затем срежьте дольки апельсина с пленок. Из остатков апельсина выдавите сок.
Шаг 3
В миске смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло, сок апельсина и перемешайте до однородности. В глубокой миске смешайте киноа, пекинскую капусту, перец, огурцы, заправьте соусом и перемешайте.
Шаг 4
Готовый салат выложите на тарелку и украсьте дольками апельсина и кинзой
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома