Шиитаке — король грибов! Много веков он оказывался только на императорском столе. А императору готовили самое лучшее. Отвар шиитаке, поговаривают, не давал монарху стареть. За целебные свойства, а также вкус и аромат шиитаке прозвали грибным королем. Готовы принимать высокого гостя на своей кухне?
Вес готового блюда на 2 персоны: 800 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- фарш из индейки 300 гр.
- соус терияки 50 гр.
- чеснок 2 зуб.
- рис золотой и дикий 150 гр.
- лук красный 1 шт.
- кунжут 1 ч.л.
- перец чили 1 шт.
- морковь 1 шт.
- мед 20 гр.
- замороженные грибы шиитаке 50 гр.
- зеленый лук 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Засыпьте рис в кастрюльку и промойте холодной водой 3-4 раза, до прозрачности воды. Влейте 300-350 мл воды (это объем приблизительно 2 стаканов). Доведите до кипения, посолите. Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и варите 20-25 мин. до готовности. Если вода уже выкипела, а рис еще не готов, влейте еще немного кипятка. Пока варится рис 20-25 мин
Шаг 2
Лук нарежьте мелким кубиком. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Мелко порубите 2 зуб. чеснока. Шиитаке промойте проточной водой.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла, обжарьте фарш из индейки на среднем огне 2-3 мин., помешивая. Переложите на тарелку. В ту же сковороду выложите лук, морковь и чеснок. Обжаривайте 3-4 мин., помешивая. Добавьте шиитаке и верните фарш. Перемешайте. Жарьте 3-4 мин., помешивая.
Шаг 4
Мелко нарежьте перец чили. Он очень острый! Не трите глаза и нос, сразу тщательно промойте руки. На сковороду добавьте соус Терияки, мед и перец чили строго по вкусу! Перемешайте. При необходимости, для однородности соуса, добавьте 2-3 ст.л. воды. В конце посолите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 5
На тарелку выложите рис и индейку. Зеленый лук нарежьте мелко. Посыпьте зеленым луком и кунжутом. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома