В средневековой Англии существовал закон против «сырных кошмаров». Люди верили, что если съесть сыр на ночь, приснится дьявол. Учёные нашли объяснение: в сыре много триптофана — аминокислоты, которая усиливает яркость снов.Оказывается, в сыре действительно есть триптофан — аминокислота, которая усиливает активность мозга во время сна. Это может делать сны более яркими и эмоциональными, а иногда и пугающими. Особенно «опасными» считаются выдержанные сыры вроде чеддера, пармезана и горгонзолы — в них много биологически активных веществ, влияющих на нервную систему.
Но для настоящих галлюцинаций пришлось бы съесть огромное количество сыра за раз — так что средневековые страхи явно преувеличены. Зато теперь вы знаете, почему после сырной тарелки на ночь сны могут быть особенно запоминающимися!
Вывод: сыр — не дьявольское искушение, а просто вкусный катализатор ярких снов. Но если хотите спать спокойно, возможно, стоит выбрать что-то полегче на ужин. 😊