Поскольку перепела имеют температуру тела 42 градуса, они никогда не болеют инфекционными недугами, а также сальмонеллезом. А значит, в отличие от куриных яиц, их можно смело употреблять в сыром виде, получая комплекс питательных веществ. Если у ребенка диатез, перепелиные яйца подойдут как нельзя лучше! Применяя их в детском питании, вы снизите потребность детского организма в кальции.
В перепелиных яйцах, в сравнении с куриными, содержится в 2,5 раза больше витаминов В1 и В2, в пять раз больше калия, железа и других микроэлементов и аминокислот.
Перепелиные яйца являются настоящим кладезем полезных веществ, которые могут улучшить наше здоровье. Витамины группы В необходимы для нормального функционирования нервной системы и обмена веществ, а полезные микроэлементы, такие как
Фосфор
· Участвует в образовании эритроцитов
· Предотвращает развитие анемии
· Способствует нормальному кроветворению
Калий:
· Принимает участие в обменных процессах
· Поддерживает энергетический баланс
· Способствует хорошему настроению
Магний:
· Участвует в обменных процессах
· Помогает поддерживать энергетический уровень
· Оказывает положительное влияние на нервную систему
Цинк:
· Хотя напрямую не упоминается в источнике, но как важный микроэлемент в целом:
· Укрепляет иммунную систему
· Способствует заживлению тканей
· Поддерживает здоровье кожи и волос
Важно отметить, что все эти микроэлементы в перепелиных яйцах работают комплексно:
· Способствуют повышению иммунитета
· Улучшают состояние кожных покровов
· Положительно влияют на работу нервной системы
· Помогают в восстановлении тканей
При употреблении перепелиных яиц эти микроэлементы помогают организму:
· Лучше справляться с физическими нагрузками
· Поддерживать стабильный уровень энергии
· Улучшать обменные процессы
· Укреплять общее здоровье
Рекомендованная суточная норма потребления перепелиных яиц - 5-6 штук, что обеспечивает оптимальное поступление этих микроэлементов в организм.
Белок, содержащийся в перепелиных яйцах, является полноценным и легко усваиваемым организмом, поэтому они рекомендуются для включения в рацион постоянно уставших и истощенных людей.
Желточки перепелиных яиц богаты лецитином, который способствует нормализации обмена веществ, улучшает работу мозга и нервной системы в целом. Лецитин также положительно влияет на печень и желчные пути, помогая улучшить их работу и облегчить усвоение пищи.
Состав яичной скорлупы яиц перепелов совпадает с составом костей человека. Скорлупа оказывает стимулирующее действие на кроветворную функцию костного мозга, полезна при анемии и рахите. Скорлупа прекрасно очищает воду от тяжелых металлов и хлора, восстанавливает кислотно-щелочной баланс. Всего 10 дней принимая порошок из скорлупы, вы сможете унять хронические желудочные боли, ускорите заживление ожогов и язв на коже.
Перепелиная скорлупа полезна для волос и ногтей. Принимайте 1 раз в день на ночь по 1/3 ч. л. + 2 капс. рыбьего жира c ноября по март. Таким образом, вы еще и повысите иммунитет.
Принимая регулярно перепелиные яйца, можно уберечь себя от мастопатии. Это отличное средство для профилактики раковых опухолей, ведь они развиваются на фоне ослабленного иммунитета!
При расстройствах нервной системы, а также малокровии, гипертонии, сахарном диабете и бронхиальной астме следует употреблять яйца перепелов. Очень важно принимать беременным женщинам, так как зубы не разрушатся.
Для людей, страдающих аллергией, перепелиные яйца могут стать настоящим спасением. Они содержат особые антигенные свойства, которые помогают снизить риск возникновения аллергических реакций и снять их проявления. Кроме того, перепелиные яйца обладают и антимикробными свойствами! Это полезно при проблемах полости рта и проблемах с пищеварением.
Вкус перепелиных яиц можно описать как более насыщенный и яркий по сравнению с куриными. Они имеют нежную текстуру и мягкий вкус, который часто сравнивают с ноткой миндаля. Аромат перепелиных яиц также является их отличительной чертой: он уникален и сложен, сочетая в себе нотки цветов и пряностей.
Перепелиные яйца, благодаря своим оригинальным вкусовым качествам – это настоящий дар для кулинаров. Их можно использовать в разных блюдах! Добавлять в салаты и горячие блюда, а также использовать для украшения выпечки и десертов. Вареные перепелиные яйца можно подавать с овощами или добавлять в салаты, а также использовать для приготовления закусок.
Перепелиные яйца в различных маринадах получаются разного цвета. Легко и просто готовятся и являются хорошим подспорьем в сервировке и украшении праздничного стола.
Жареные перепелиные яйца также являются прекрасным вариантом для завтрака или перекуса. Они могут подаваться с беконом, помидорами, шпинатом или другими овощами. Перепелиные яйца также отлично сочетаются с сыром, что позволяет создать вкусное и сытное блюдо.
Еще одним способом использования перепелиных яиц является добавление их в выпечку и десерты. Желтки перепелиных яиц придают изделиям более насыщенный цвет и аромат, а также улучшают их вкусовые качества.
Попробуйте добавить перепелиные яйца в кексы, печенье или торт – вы не пожалеете о результатах!
При добавлении перепелиных яиц в разные блюда и украшения, получается насыщенный вкус и аромат. Их полезные свойства делают перепелиные яйца неотъемлемой частью здорового питания и диетического рациона.