Приветствую вас уважаемые читатели! Не так давно, меня вдруг пропёрло на готовку. И я начал свой путь экспериментов. И вот знаете, никак мне не давались вот эти вот сырники, несмотря на всю простоту блюда, у меня вот никак.. Что-то всё липло к рукам, посуде и столу. Психовал и всё выбрасывал. Начинал заново. Весь интернет перекрутил в поисках рецептов. В этот раз, что-то вроде даже получилось. Ингредиенты:
Пара пачек творога 5%, они по 180 граммов. Яйцо куриное 1 шт. Соль - щепотка (та что помещается в три кончика пальцев одной руки). Сахар/ванильный сахар, по полложки чайных. (я не ем много сахара). Мука - 40 граммов.
Замешиваю это липкое нечто. Но, в этот раз оно вполне норм.
Достаю это, и выкладываю на доску посыпанную мукой. Катаю из этой массы "колбасу".
Разрезаю на примерно равные куски.
Беру небольшой глубокий салатник и накрываю им кусок. Вращая салатник по доске с куском творога под ним, формирую сырник. Можно и руками, лопаткой или ножом.
Выкладываю шайбочки на холодное масло. И включаю средне-медленный огонь. Аккуратно шкварчит. Минут через 8 переворачиваю.
Трудно переворачивать не повредив панировку. В общем, ещё минут 8 с другой стороны и накидываю крышку. Под крышкой ещё валяю со стороны на сторону пару раз, минуты по 3. Выкладываю на кухонную доску с бумажным полотенцем для удаления лишнего масла. Как остыли, убрал в холодильник, под плёнкой. Подаю холодными со сметаной. На этот раз, мне даже понравилось. Но, чего мне это стоило. Мама с прямыми руками делала всё быстрее и вкуснее. А это уже на другой день, сделал ещё.
Спасибо за внимание! Аппетита вам и добра.
Подписаться на Пикабу Познавательный. и Пикабу: Истории из жизни.