Привет, огородники! Кабачки – это такие овощи, которые сначала радуют, как первые ласточки после редиски, а потом их становится столько, что бегаешь по соседям с корзинкой: «Возьмите, а? Такие вкусные!»
Но иногда с кабачками случаются неприятности: то они водянистые, как губка, то гниют прямо на кусте, то вянут после сбора. Прошлым летом я чуть не остался без урожая – половина кабачков сгнила после дождей, а другие вышли какими-то безвкусными.
Разобрался, в чём дело и теперь делюсь своими секретами, чтобы и ваши кабачки были плотными, мясистыми и хранились до зимы. А заодно расскажу, как защитить их от болячек вроде увядания, которые могут подпортить всё веселье.
А перед продолжением прошу вас уделить немного времени и поставить палец вверх и подписаться на канал, ведь эти действия у вас не займут и минуты времени, а для канала имеют огромное значение 😉 Заранее большое спасибо!
И так едем дальше!
Почему кабачки подводят?
Кабачок – овощ далеко неприхотливый, растёт почти сам по себе, но и у него бывают проблемы. Иногда плоды выходят водянистыми, без сочной мякоти, или гниют прямо на грядке. Бывает, срежешь кабачок, а он через пару дней сморщился или испортился. Или после ливня молодые плоды начинают гнить на кусте. Звучит знакомо?
Виноваты могут быть неправильный уход, нехватка питания или грибки, вроде Verticillium и Fusarium, которые вызывают увядание. Но не переживай – всё поправимо, если знать несколько хитростей.
Хитрость 1: убираем цветки с завязей
Первое, что я заметил, когда мои кабачки начали гнить, – их большие жёлтые цветки. Они красивые, но после завязывания плода становятся настоящей ловушкой для влаги. Дождь или утренний полив – и цветок, как чаша, собирает воду. Она застаивается, и плод под цветком начинает гнить. Решение простое: как только завязь подросла до 5–7 см, аккуратно обрываю цветок. Делаю это пальцами, стараясь не повредить сам кабачок.
Заодно можно слегка проредить листья – убрать 1–2 самых нижних или тех, что закрывают плоды от солнца. Это улучшает проветривание, и грибкам сложнее прицепиться. Но не увлекайся: без листьев куст ослабеет. Прошлым летом я перестарался, оборвал половину листвы, и кабачки росли медленнее. Теперь убираю только то, что мешает.
Хитрость 2: спасаем от вершинной гнили
Кто бы мог подумать, что кабачки, такие живучие, тоже страдают от вершинной гнили! Это когда кончик плода темнеет и загнивает.
Причина – нехватка кальция, особенно в жару или при нерегулярном поливе. А ещё гниль любит приходить, если переборщить с азотом – например, засыпать грядку навозом или мочевиной. У меня так было пару лет назад: навоза внёс от души, а кабачки вышли рыхлыми и быстро портились.
Чтобы этого избежать, поливаю равномерно – раз в 3–4 дня, тёплой водой, чтобы почва была влажной на глубине 20–30 см. В жару слежу, чтобы грунт не пересыхал. А для подкормки использую кальциевую селитру: 10 г на 10 литров воды.
Это даёт и кальций, чтобы гниль не цеплялась и лёгкую дозу азота для роста. Поливаю под корень, на влажную землю, по 1–2 литра на куст. Такая подкормка делает кабачки плотными, жароустойчивыми и спасает от гнили. Особенно это важно на кислых почвах, где кальция всегда не хватает.
Хитрость 3: делаем кабачки мясистыми и крепкими
Чтобы кабачки были не водянистыми, а плотными, с твёрдой кожурой, которая не царапается от лёгкого касания и хранились до зимы, нужен калий. Он укрепляет ткани, делает мякоть сочной и вкусной, а ещё помогает плодам быстрее расти.
Если куст слабый, а листья мелкие, я использую калиевую селитру (10–12 г на 10 литров воды). Если же куст мощный, с листьями-лопухами, беру сульфат калия (10 г на ведро) или монофосфат калия (7 г на 10 литров) – он ещё и фосфор добавляет для крепких корней.
Моя любимая подкормка – травяной настой с золой. Беру бочку (50 литров), набиваю крапивой, одуванчиками и лебедой, заливаю водой, добавляю полбанки старого варенья и немного ЭМ-препарата («Байкал»), чтобы быстрее забродило и не воняло.
Через 3–5 дней процеживаю, разбавляю 1:10 и кидаю 2 ложки древесной золы на ведро. Поливаю по 2 литра под куст раз в 10 дней. Кабачки от этого становятся плотными, хрустящими, а кожура – как броня, не боится царапин.
Бонус: защита от увядания и грибков
Прошлым летом я чуть не потерял кабачки из-за увядания – грибков Verticillium и Fusarium. Они закупоривают сосуды, и куст вянет, даже если поливаешь. Чтобы этого не случилось, вот мои правила:
- Севооборот. Не сажаю кабачки после тыквенных (огурцы, тыквы) – грибки остаются в почве. Лучше после капусты или гороха.
- Устойчивые сорта. Выбираю гибриды, которые не боятся грибков (смотрю на упаковке).
- Обеззараживание. Замачиваю семена в слабой марганцовке перед посевом.
- Биопрепараты. Весной проливаю грядки «Фитоспорином» или «Глиокладином» – они душат патогены.
- Удаление больных. Если куст вянет, выдергиваю с корнем и землёй, чтобы зараза не пошла дальше.
Химию стараюсь не использовать – она вредит почве и может попасть в плоды. Биопрепараты безопаснее и работают отлично.
Мои ошибки и как их избежать
Когда я только начал выращивать кабачки, то поливал их, как газон, – каждый день. В итоге половина плодов сгнила, а кусты подхватили грибок. Теперь поливаю реже, но обильно, и только под корень.
Ещё я однажды засыпал грядку навозом, и кабачки вышли водянистыми, как арбуз. С тех пор с азотом аккуратничаю и делаю упор на калий и кальций.
Уборка цветков, правильный полив и подкормки сработали на ура, а биопрепараты спасли от увядания. Надеюсь, мои советы помогут вам вырастить кабачки-красавцы!