Песто из чесночных стрелок с грецким орехом — успейте насладиться сезонной закуской

Традиционный итальянский соус песто, как правило, готовится на основе базилика. Однако, предлагаем вам попробовать оригинальную интерпретацию этого соуса, используя чесночные стрелки.

Этот песто обладает более выраженным, острым вкусом и прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и овощами, приготовленными на гриле.

Ингредиенты:

• Чесночные стрелки – 250 г
• Грецкие орехи – 50 г
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Лимон – 0,5 шт.
• Соль – по вкусу
• Свежемолотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Тщательно вымойте чесночные стрелки, обсушите их и удалите верхнюю часть.
2. Нарежьте стрелки произвольными кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
3. Грецкие орехи также пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
4. Добавьте к измельченным ингредиентам немного лимонной цедры и 2 столовые ложки лимонного сока.
5. Влейте растительное масло, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
6. Подавайте песто к основным блюдам, мясным закускам или используйте для приготовления брускетты, намазав на поджаренный хлеб.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Быстрые творожные рогалики. Всего 30 минут — и на столе ароматная, аппетитная выпечка. Читать рецепт.
• Какао, ряженка и желе: на таком суфле можно худеть все лето — рецепт для ленивых сладкоежек. Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.