Конец дня, вы устали и голодны, потому есть только одно желание — ужин на столе как можно быстрее. В такие моменты рука сама тянется за пельменями или другими полуфабрикатами. Знакомо?
Однако есть и другой путь, такой же быстрый, при этом гораздо ярче, вкуснее и полезней. «Пиканта» нашла для вас 3 блюда, которые готовятся максимум за 20–30 минут, подойдут и для ужина, и для ланча, но особенно хороши для случая, когда хочется съесть что-то такое, чтобы не устать при готовке.
Курица по-римски
Это блюдо родом из окрестностей Рима. В нём сочетается всё, за что мы любим итальянскую кухню, а именно простые ингредиенты и максимум вкуса. Отметим, что мы немного упростили рецепт, чтобы готовилось быстрее.
Возьмите примерно 500 г филе куриной грудки и разрежьте на крупные кусочки, посыпьте солью и перцем, обжарьте на разогретом масле до румяной корочки. Пока жарится курица, подготовьте другие ингредиенты: помойте, очистите и нарежьте соломкой болгарский перец, бекон нарежьте на полоски, очистите 2 зубчика чеснока.
Как только курица обжарилась, отложите её в отдельную посуду. В ту же сковороду положите перец и бекон, жарьте 5 минут до мягкости и золотистого цвета. Далее выдавите чеснок, влейте 100 мл белого сухого вина и 250 г протёртой мякоти томатов от «Пиканта», добавьте по чайной ложке сушёных орегано и базилика, тщательно перемешайте.
Верните курицу в сковородку, при необходимости добавьте немного воды, тушите на медленном огне 15–20 минут, пока мясо не станет сочным и мягким.
Рисовая запеканка
Когда душа требует чего-то горячего, сытного и ароматного, эта запеканка приходит на помощь.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, отправьте в неё мелко нарезанные луковицу и 3 зубчика чеснока, через 2 минуты добавьте стакан сухого длиннозерного риса и обжарьте до золотистого цвета.
В эту же сковородку добавьте 250 г резаной мякоти томатов от «Пиканта» и специи, перемешайте. Мы рекомендуем комбинацию из 1 ч.л. зиры, ⅓ куркумы, соли и перца. Влейте стакан воды и оставьте тушиться на медленном огне 10 минут, пока рис не впитает воду.
Переложите рис в форму для запекания, посыпьте тёртым сыром (понадобится примерно 100 г) и отправьте в предварительно разогретую духовку при 180°С на 15 минут, чтобы сыр превратился в тягучую и одновременно хрустящую корочку.
Запечённая курица с баклажанами и сыром
Запекается всё в одной форме, собирается быстро, а выглядит так, будто вы готовили два часа. Но мы-то знаем, что секрет в правильных заготовках.
Разбейте два куриных яйца и смешайте их с чайной ложкой итальянских трав, 100 г тёртого сыра, солью и перцем. Затем возьмите 400 г куриного филе, нарежьте небольшими кусочками и положите в форму для запекания. Туда же добавьте полбанки «Баклажанов по-домашнему» от «Пиканта», залейте яичную смесь и перемешайте.
Запекайте 20 минут при 200°C, затем посыпьте ещё 50 г тёртого сыра и запекайте 5 минут, чтобы он расплавился и подрумянился.
Блюда кажутся сложными, но на самом деле здесь минимум усилий, зато никакой тяжести после еды. С овощной консервацией от «Пиканта» готовить гораздо удобнее, ведь это отличные заготовки без лишних добавок, с натуральным вкусом и нужной текстурой.
Что готовите в свои самые ленивые дни? Делитесь в комментариях!