Рецепт рассчитан примерно на четыре порции.
Фруктово-йогуртовое мороженое (без варки)
Ингредиенты:
- 3 спелых персика или манго (примерно 300–400 граммов мякоти)
- 200 гр натурального йогурта без добавок
- 100 грамм меда или другого подсластителя по желанию
- Сок половины лимона
- Свежий мёд и ягоды для украшения (по желанию)
Приготовление:
Фрукты: Очистите фрукты от кожуры и косточки, порежьте кусочками и измельчите в пюре с помощью погружного блендера или кухонного комбайна.
Смесь продуктов: Смешайте фруктовую кашицу с йогуртом и медом/сахаром. Тщательно перемешайте, добиваясь однородности массы.
Улучшение вкуса: Для придания свежести и сохранения фруктов добавить сок лимона.
Размещение в форме: Подготовленную массу разложите в специальные формы для мороженого или же перелейте в неглубокий лоток и отправьте в морозильник минимум на шесть-восемь часов. Через каждые два-три часа доставайте из морозилки и слегка взбивайте ложкой или вилкой, чтобы разбить крупные кристаллы льда и сделать структуру нежнее.
Подача: Перед подачей вынуть из холодильника заранее, оставить на столе на 10–15 минут, чтобы мороженное стало мягче.
Приятного аппетита!