Советы нутрициолога DMEMED Ирины Сальниковой
Праздничные выходные — это не только отличная возможность выбраться на природу, но и шанс устроить настоящий гастрономический праздник под открытым небом! Ароматный шашлык, свежий воздух, смех друзей у костра - что может быть лучше? Но даже самый радостный пикник может обернуться тяжестью в желудке, если забыть о чувстве меры.
Вместе с нутрициологом медицинского центра DME MED Ириной Сальниковой мы собрали для вас полезные советы, которые помогут сделать застолье не только вкусным, но и безопасным для здоровья.
Кому стоит быть осторожнее с шашлыком?
Шашлык на углях — король пикника, но не для всех. Если у вас гастрит, язва, холецистит или панкреатит в стадии обострения, лучше выбрать что-то более легкое. Пусть ваш отдых будет наполнен радостью, а не дискомфортом!
Можно ли сделать шашлык диетическим?
Конечно! Для тех, кто следит за фигурой и здоровьем, идеально подойдут курица или индейка без кожи, белая рыба или кролик. Главное — не пережаривать мясо до черноты и обязательно дополнять его свежими овощами и зеленью.
Что делать, если очень хочется шашлык, но есть ограничения?
Отдайте предпочтение курице или индейке вместо свинины и баранины.
Маринуйте мясо самостоятельно, но не дольше 12 часов — так оно сохранит сочность и полезные свойства.
При готовке на открытом огне не допускайте появления черной корочки, она не только портит вкус, но и вредна для здоровья.
Ешьте шашлык с зеленью и овощами — они добавят свежести и помогут пищеварению.
Откажитесь от газировки, пусть ваш напиток будет легким и освежающим.
Как подготовить организм к застолью?
Пейте чистую воду — 30 мл на каждый килограмм веса, чтобы организм был готов к угощениям.
Перед застольем откажитесь от алкоголя и газировки.
Выбирайте легкие салаты без майонеза — пусть они будут яркими и сочными.
Если чувствуете, что не сможете отказаться от лишнего кусочка, заранее посоветуйтесь с врачом и при необходимости примите специальные препараты, которые облегчат желудку переваривание пищи — так праздник пройдет комфортно и без тяжести.
Что делать, если переел?
Прогуляйтесь по лесу или парку, свежий воздух и движение помогут быстрее переварить пищу.
Сделайте паузу в еде на 2–3 часа, дайте организму время восстановиться.
Через полтора часа выпейте теплый чай — имбирный, мятный или ромашковый. Он согреет и поможет пищеварению.
Главное правило праздничного застолья — умеренность!
Пусть ваш отдых будет наполнен вкусом, радостью и легкостью. Делитесь этими советами с близкими, чтобы каждый пикник приносил только приятные воспоминания и заряд бодрости.