Когда ты повар, твоя жизнь — это вечный тест-драйв рецептов. Но когда ты ещё и блогер, а в какой-то момент решаешь «а не похудеть ли мне?», начинается игра: "Повар против Диет. Эпизод 157: Ответная Атака Жира".
Я перепробовал почти всё:
— Гречка на завтрак, обед и «не плачь, это ужин»
— Безглютеновые блины, которые ломаются быстрее, чем мои диетные обещания
— ПП-десерты, где «вкусно» — это состояние души, а не реальности
— И, наконец, КЕТО — та самая диета, где ты ешь сало и худеешь. Практически мечта из советских снов.
😩 Почему всё сложно?
Потому что нутрициология — как TikTok: каждый день новая мода.
Ещё вчера авокадо был суперфудом, а сегодня он уже «неэтичный импорт».
Кто-то кричит: "ешьте фрукты!", а кто-то: "да вы с ума сошли, там же сахар!"
Сегодня — интуитивное питание, завтра — инсулиновые качели, а послезавтра ты просто пьёшь воду и вспоминаешь, как вкусно было в 2007-м.
🥓 Кето и я: love story
Я не буду врать — кето зашёл мне. Потому что я люблю сыр, люблю жир, и не люблю считать калории, как налоговую декларацию.
Суть проста: почти без углеводов, больше жиров и умеренное количество белка.
Первые три дня организм орёт: «Где мой хлеб, предатель?!»
А потом — тишина… и минус 4 кг.
(Хотя часть из них — это, возможно, самооценка.)
🍳 Что я ем?
– Яичница с беконом — разрешено!
– Лосось с авокадо — почти святое
– Чебуреки в рисовой бумаге? Ловко, но… нет.
– А вот кето-хачапури — скоро выложу рецепт, держитесь.
🔥 Актуальные приколы из мира диет:
– Учёные снова подтвердили: стресс влияет на вес больше, чем картошка фри. То есть, если вы едите под грустные сериалы — не картошка виновата. А Netflix.
– Глюкозные трекеры стали модой — теперь люди наблюдают за сахаром в крови чаще, чем за своим бывшим.
– Микробиом — главный герой 2025 года. Да, теперь важно не только что ты ешь, но и кто ест это внутри тебя.
(Привет, бифидобактерии, я вас кормлю как могу.)
✋ Полезные советы от повара, который выжил:
- Не верь маркетингу. ПП-печенье с финиками может быть калорийнее Snickers.
- Добавь жира, но не забудь овощей. Кето — не про то, чтобы есть майонез ложкой (хотя мы все думали, что про это).
- Один читмил — не катастрофа. Главное — не превращать его в недельную гастрономическую драму.
- Не слушай всех подряд. Тело — не твой мужик, который должен всем нравиться. Главное — чтобы тебе с ним было комфортно.
- Питайся как повар, не как жертва диеты. Если невкусно — ты не выдержишь. Проверено лично.
🧠 И напоследок...
Я не нутрициолог. Я повар. Но именно поэтому мне можно доверять — я не продвигаю таблетки, я просто хочу, чтобы еда снова приносила радость, а не чувство вины.
Если ты тоже устал от пищевой тревожности, пробовал 8 диет и всё равно ешь ложкой арахисовую пасту в 23:47 — добро пожаловать в клуб.
Пиши в комментариях:
— На какой диете ты сейчас?
— Что было самым странным, что ты ел "во имя похудения"?
— И хочешь ли ты увидеть мой кето-рецепт сырников (да-да, это возможно).
А если хочешь рецепты с юмором и без БС (белка с сахаром) — подписывайся.
Я тут всерьёз и надолго. С любовью. И с беконом
Ещё больше о ПП, рационы питания а так же мотивация в моём "Дзен Премиум"