Салат Оливье — это классика русской кухни, любимое блюдо на праздниках и семейных торжествах.
Вот традиционный рецепт этого вкусного салата:
Ингредиенты
- Картофель — 3-4 штуки (среднего размера)
- Морковь — 2 штуки
- Яйца — 4 штуки
- Куриное филе или ветчина — 300-400 г
- Консервированный горошек — 1 банка (около 400 г)
- Огурцы маринованные — 3-4 штуки (по вкусу)
- Майонез — 200-300 г (по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — для украшения (по желанию)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Варка овощей: Картофель и морковь отварите в мундире до готовности, затем остудите и очистите.
- Варка яиц: Яйца сварите вкрутую (примерно 10 минут после закипания), затем охладите и очистите.
- Мясо: Если используете куриное филе, отварите его до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками. Если используете ветчину, просто нарежьте ее кубиками.
Шаг 2: Нарезка ингредиентов
- Все подготовленные ингредиенты (картофель, морковь, яйца, мясо, огурцы) нарежьте маленькими кубиками.
- Откройте консервированный горошек и слейте лишнюю жидкость.
Шаг 3: Сборка салата
- В глубоком салатнике смешайте нарезанные картофель, морковь, яйца, мясо и огурцы.
- Добавьте консервированный горошек.
- Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4: Подача
- Переложите салат в сервировочное блюдо.
- По желанию можете украсить салат свежей зеленью.
- Дайте постоять в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
Советы
- Чтобы сделать салат менее калорийным, вы можете использовать йогурт вместо майонеза, или взять легкий вариант майонеза.
- Добавить в салат можно также натертую на густой терке редьку или яблоко для дополнительной свежести.
- Пробуйте разные варианты, добавляя свои любимые ингредиенты, например, кукурузу или свежие помидоры.
