Что может быть проще омлета? Яйца, немного молока, соль, перец…
Сегодня предлагаю приготовить не простой омлет, а в хрустящей, золотистой тортилье, да еще и с кусочками сладкого перца и зеленью.
Звучит аппетитно, правда? И самое главное – быстро! Всего 10 минут, и у вас на столе – сытный, полезный и невероятно вкусный завтрак.
Готовы? Тогда начнем!
Для приготовления на 2 порции нам понадобится:
- 3 яйца
- 50 мл. молока
- 1 сладкий иди болгарский перец
- 2 пера зелёного лука
- 1 тортилья (по размеру сковороды)
- 50 гр. твёрдого сыра
- Соль, перец по вкусу
- 1 ст.л. растительного масла
Сегодня я взяла домашний очищенный от семян замороженный сладкий перчик. Он не теряет вкусовых качеств и свойств при заморозке и удобен в хранении. Нарезаем его мелкими кубиками.
Лук нарезаем колечками, яйца взбиваем с молоком и солью в отдельной чашечке. Сыр натираем на мелкой терке.
Разогреваем сковороду и обжариваем кубики перца минуты 3-4 на среднем огне.
Солим, перчим, добавляем лук и заливаем яйцами. Можно добавить щепотку любимой сушеной зелени.
Когда омлет начнёт схватываться , накрываем его сверху тортильей и жарим ещё минуты 2, затем аккуратно переворачиваем наш омлет тортильей вниз.
Ждём, когда тортилья зарумянится, посыпаем омлет тертым сыром и складываем пополам. Обжариваем с каждой стороны ещё по минутке и подаем к столу.
Начинку можно выбрать по своему желанию: это может быть репчатый лук с грибами, или же брокколи с красной рыбой, а может и просто свежая зелень и всё. В общем, выбирайте на свой вкус и цвет.
Подавайте омлет с любимым соусом или свежими овощами. Приятного аппетита и до новых рецептов!