Организовать пикник с детьми — это как устроить выездную вечеринку на природе, где все гости в основном ходят в шапочках с динозаврами, любят раскидывать еду и с трудом различают «ещё не остыло» от «уже съел». Но! Есть рецепты, после которых не хочется сдаться. Наоборот, хочется повторить. Потому что просто, вкусно, и без истерик.
Вот шесть блюд и два десерта, которые можно с гордостью выдать за «домашнее», даже если ты сварила киноа в микроволновке, а тесто купила в морозилке ещё в прошлом году.
Мини-бёреки с сыром
Кажется, будто ты провела час у плиты. На деле — двадцать минут, пока дети смотрели мультик. Начинка — из серии «всё, что было в холодильнике, но вкусно».
Что нужно:
Немного варёной чечевицы (в идеале красной, но мы же не на кулинарном шоу)
Сыров — два вида, потому что один скучно
Яйцо, травы, специи
Фило-тесто (оно само по себе выглядит, будто ты потратила день на раскатку)
Чутка масла и кунжута для «вида из ресторана»
Как делать:
1. Начинку — смешиваем и радуемся, что она не капризная.
2. Тесто — режем, заворачиваем, и мысленно представляем, что ты шеф из Стамбула.
3. В духовку — и всё. Хрустят как надо.
Хитрость: если не съели — заморозь. Потом разогреешь, и все подумают, что ты снова «пекла».
Миндальные оладьи
На вкус — как из кафе, на деле — пюрированный банан и чуточка йогурта. Идеально для утренней ленивости и детских «ещё давай».
Что нужно: банан, яйца, две ложки муки (и миндальной, и обычной — чтобы было «по-взрослому»), плюс щепотка всего остального.
Как делать: всё смешать, жарить, потом смотреть, как они исчезают быстрее, чем ты успеваешь сказать «дай маме один».
Хочешь понтов: обжарь кокосовую стружку. Только не отвлекайся — она мстит.
Киноа-наггетсы
На первый взгляд — странновато. На второй — хруст, польза, и дети почему-то едят. Чудо.
Секрет: манговый соус делает из наггетса почти закуску для взрослой вечеринки. Но только почти.
А если аллергия Тут вообще всё как в меню «флекситарианского рая» — меняется, заменяется, адаптируется. Главное, чтобы ели.
Пирожки с фаршем и карри
Домашние пирожки на пикнике — звучит как безумие. Но с хорошим тестом и под рукой мультиваркой (или просто духовкой) — всё вполне реально. Начинка с карри даёт лёгкий восточный акцент, так что можно притвориться, что ты была в отпуске.
Трюк для ленивых: остатки теста — в багет. Остатки начинки — в пасту. Остатки терпения — в кофе.
Фриттата с лососем
Запеканка, которую можно есть руками, — изобретение века. Лосось, картошка, грибы, яйца, сыр — всё, что надо, чтобы сказать: «Да, я это сама сделала. Да, и с ребёнком на руках.»
Режем, жарим, заливаем, печём. Выглядит, как будто ты умеешь жить.
Ленивые бургеры с фалукорва
Если тебе знакома колбаса, яйцо и булочка — ты уже почти шеф-бургермейстер. Это то, что любят дети, а ты не тратишь на это три часа. Всё просто, вкусно, сытно. И не капает на колени — что особенно важно в парке.
Картофельный салат с соусом из авокадо
Заправка из авокадо — звучит, как будто ты блогер с миллионной аудиторией. Но на деле — просто авокадо, масло и всё, что попадётся. Курицу можно брать руками, сыр — кусочками, базилик рвать с видом «я вообще-то знаю, что делаю».
И напоследок — 5 неочевидных советов для пикника, который не хочется забыть
1. Термос — не роскошь, а выживание.
2. Фрукты нарезать. Целое яблоко = скучно. Яблоко дольками = праздник.
3. Влажные салфетки. Кажется, это банально. А потом ребёнок вытирает руку о тебя.
4. Еда в контейнерах. Пусть каждый соберёт свой обед — минимизируем «я ЭТО не буду».
5. Запасной наряд. Потому что даже на пикнике шоколадные шарики находят путь на майку.
Ты всё это приготовила? Отлично. Нет? Тоже нормально. Возьми хотя бы парочку — и ты уже героиня этого лета. Потому что не в идеальной выкладке дело, а в пледе, солнце, детском смехе и крошках от оладий на щеках. Всё как надо
Источник: https://mama.expressen.se/barn-baby/mat/5-picknickrecept-som-barnen-gillar/
ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #рецепты #детскиерецепты #первыйприкорм #воспитание