К стильным, концептуальным, интересным кафе и ресторанам в крупных городах все мы уже давно привыкли. А вот найти такое заведение в небольшом провинциальном населенном пункте — большая удача. В городе Конаково Тверской области такое место есть. Супруги Дмитрий и Екатерина Унжаковы открыли в родном городе кафе, в котором не только кормят гостей, но и погружают в историю. Здесь рассказывают про Конаковский печатный пряник и угощают этим традиционным русским лакомством.
Две стены в этом кафе посвятили прянику. На одной разместили информацию об истории этого русского лакомства и о том, как пряники готовили в разных регионах. На противоположной стене развесили сами пряники. Так что получилось больше чем просто кафе. Целое музейное пространство.
Пряники Екатерина и Дмитрий пекут по старинным русским рецептам и добавляют свой секретный ингредиент. В качестве начинки используется джем — яблочный, малиновый, а также джем из сосновых шишек. С ним пряники особенно необычны на вкус.
Помимо пряников попробовать в этом кафе можно и другую еду, приготовленную по местным старинным рецептам. Например, затируху (бульон из цыпленка с тестом), конаковский борщ с клюквой, полбу из печи и котлеты из волжской щуки.
Так же в Конаковском доме пряника варят вкусный кофе. Для тех, кто предпочитает современную кухню, в продаже есть и чизкейки, и брауни, и матча. Но все же главным здесь остается пряник. Екатерина и Дмитрий надеются, что смогут превратить его в гастрономический бренд Конаково.
За возможность побывать в Конаково благодарю Евразийское содружество специалистов туриндустрии ECOT и туроператора GoTravel.
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на мой блог, чтобы не потеряться. А ещё вы можете поддержать мой авторский проект о путешествиях по нашей стране.
Благодарю за внимание!
Путешествуйте по России!