Иногда так хочется домашней выпечки, но в холодильнике — пусто. Ни молока, ни масла, а бежать в магазин не хочется. Хорошая новость: даже из самых простых ингредиентов, которые почти всегда под рукой — мука, яйца, сахар, вода — можно приготовить вкусные и ароматные угощения к чаю. Рассказываем, что можно испечь без молока и масла, и делимся несколькими проверенными рецептами из «ничего». Ингредиенты: Как готовить: Ингредиенты: Как готовить: Ингредиенты: Как готовить: Ингредиенты: Как готовить: Ингредиенты: Как готовить: Домашняя выпечка — это не всегда сложные рецепты и дорогие ингредиенты. Иногда самые вкусные вещи рождаются из ограниченных условий. Даже без молока и масла можно приготовить ароматные пироги, печенье и оладьи, которые порадуют вкусом и создадут уют. Попробуйте — и убедитесь сами: печь можно, даже если в доме почти ничего нет.
Иногда так хочется домашней выпечки, но в холодильнике — пусто. Ни молока, ни масла, а бежать в магазин не хочется. Хорошая новость: даже из самых простых ингредиентов, которые почти всегда под рукой — мука, яйца, сахар, вода — можно приготовить вкусные и ароматные угощения к чаю.
Рассказываем, что можно испечь без молока и масла, и делимся несколькими проверенными рецептами из «ничего».
🥣 Какие продукты можно использовать вместо молока и масла
- Молоко легко заменяется водой, соком, заваркой чая или киселем.
- Масло — не всегда критично. Во многих рецептах его можно не использовать вовсе или заменить подсолнечным маслом (если оно есть хотя бы в небольшом количестве).
- Главное — правильно сбалансировать влажность теста и не забыть про вкус: ванилин, корица, цедра или варенье отлично помогают.
🍰 Идеи и рецепты простой выпечки без молока и масла
1. Бисквит на воде
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 3 ст. л. холодной воды
- щепотка соли
- ванилин (по желанию)
Как готовить:
- Взбейте яйца с сахаром и водой до пышной светлой массы.
- Аккуратно вмешайте просеянную муку.
- Вылейте в форму и выпекайте при 180 °C 25–30 минут.
- Готово! Можно подавать как самостоятельный пирог или использовать как основу для торта.
2. Постное печенье на воде
Ингредиенты:
- 200 мл воды
- 100 г сахара
- 1 ч. л. уксуса + 0,5 ч. л. соды
- 2 стакана муки
- немного подсолнечного масла для смазывания рук (по желанию)
- ванилин, корица или цедра для аромата
Как готовить:
- Смешайте воду, сахар, ваниль, соду с уксусом.
- Постепенно добавляйте муку — тесто должно быть мягким.
- Сформируйте шарики или лепешки, выложите на противень.
- Выпекайте 15–20 минут при 180 °C.
3. Пирог на варенье (без молока и масла)
Ингредиенты:
- 1 стакан варенья (любого, не слишком жидкого)
- 1 стакан воды
- 1 ч. л. соды
- 1 стакан сахара (или меньше, если варенье сладкое)
- 2–2,5 стакана муки
Как готовить:
- Смешайте варенье и воду.
- Добавьте сахар и соду, перемешайте.
- Введите муку до консистенции густой сметаны.
- Вылейте в форму и выпекайте при 180 °C 30–40 минут.
4. Быстрые оладьи на воде
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1 стакан воды
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 0,5 ч. л. соды
Как готовить:
- Смешайте все ингредиенты до однородности.
- Жарьте на сухой или слегка смазанной сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны.
- Подавайте с вареньем, мёдом или просто так — они вкусные даже без добавок.
5. Лепешки из муки и воды
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 0,5 ч. л. соли
- 150–180 мл воды
Как готовить:
- Замесите простое тесто.
- Раскатайте в лепешки, обжарьте на сухой сковороде с двух сторон.
- Можно посыпать сахаром или подать с медом — получится хрустящее угощение.
💡 Советы для вкусной выпечки из «ничего»
- Добавьте цедру лимона или апельсина — аромат преобразит даже самый простой пирог.
- Корица, ванилин, сушёные ягоды или орехи (если есть) сделают выпечку интереснее.
- Используйте заварку чая или крепкий компот вместо воды — необычно, но вкусно.
- Если в доме есть немного растительного масла, добавьте 1–2 ст. ложки — тесто станет мягче и не будет прилипать.
Домашняя выпечка — это не всегда сложные рецепты и дорогие ингредиенты. Иногда самые вкусные вещи рождаются из ограниченных условий. Даже без молока и масла можно приготовить ароматные пироги, печенье и оладьи, которые порадуют вкусом и создадут уют.
Попробуйте — и убедитесь сами: печь можно, даже если в доме почти ничего нет.