Пожалуй одна из лучших закусок из баклажанов, которая со стола исчезает первой.
Идеальное сочетание нежной мякоти баклажанов с ароматными специями, чесноком и зеленью - подарит вам незабываемое гастрономическое наслаждение.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 3 шт
- Чеснок - 4 зубчика
- Соль-перец - по вкусу
- Растительное масло
- Кинза
- Петрушка
- Укроп
- Любимые специи
- Перец чили
Приготовление:
Баклажаны нарезаем кружочками, по вкусу солим-перчим и сбрызгиваем растительным маслом. Обжариваем до готовности с обеих сторон и выкладываем на пергамент. Сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью, чесноком, добавляем по вкусу специи и острый перчик. Всё перекладываем в баночку и заливаем кипящим рассолом от маринованных томатов. Сверху наливаем немного растительного масла и закрываем крышкой. Храним в холодильнике и через 5-7 дней наслаждаемся неповторимой закуской. (Можно вместо рассола налить две столовые ложки уксуса и залить все кипящим растительным маслом. Приятного всем аппетита!
#василийемельяненко #рецепты #шефповар #баклажаны #закуска #чеснок #зелень #рецептбаклажанов