Дефицит железа признан наиболее распространенным дефицитом питательных веществ в мире. Вот почему многим людям необходимо принимать добавки железа. Но когда лучше всего?
Железо — это минерал, который помогает формировать гемоглобин, компонент эритроцитов, который переносит кислород по всему телу для поддержания уровня энергии. Если в организме есть дефицит железа, его можно исправить с помощью изменений в рационе питания и использования добавок железа.
Формы железа в пищевых добавках
Существует несколько форм железа, которые лучше усваиваются организмом. Это бисглицинат железа, сульфат железа, фумарат железа и глюконат железа. Выбор качественной пищевой добавки имеет решающее значение для восполнения дефицита в организме.
Продукты, с которыми следует принимать добавки железа
Некоторые питательные вещества и другие соединения в пище мешают усвоению железа. Например, кальций в молочных продуктах и белок в яичных желтках могут снизить усвоение железа при употреблении в больших количествах вместе с добавкой. Аналогично, полифенолы, фитаты и оксалаты — соединения, содержащиеся в растительной пище — могут связываться с железом и мешать его усвоению. Из-за этих взаимодействий лучше не принимать добавки железа с продуктами, богатыми оксалатами, такими как шпинат, мангольд, орехи, какао и чай, или продуктами с высоким содержанием фитатов, такими как зерновые и бобовые.
С другой стороны, есть также питательные вещества, которые улучшают усвоение железа. Одним из самых мощных является витамин C. Чтобы воспользоваться этим преимуществом, сочетайте свою добавку железа с продуктами, богатыми витамином C, такими как цитрусовые, перец, помидоры, клубника и крестоцветные овощи, такие как брокколи, капуста и брюссельская капуста. Бета-каротин также может помочь ускорить усвоение. Каротиноид содержится во многих ярко-оранжевых продуктах, таких как морковь, батат и кабачки.
Прием железа с другими добавками
Кальций снижает усвоение железа, поэтому если вы также принимаете кальциевую добавку, принимайте ее примерно через два часа после приема железа. Кроме того, железо и цинк не являются идеальной парой, когда принимаются вместе. Если вы принимаете цинковую добавку, подождите два часа после ее приема, прежде чем принимать железную добавку.
Взаимодействие с лекарственными средствами
Желудочная кислота помогает организму усваивать железо. Поэтому, если вы принимаете лекарства от кислотного рефлюкса и изжоги, имейте в виду, что они снижают уровень pH и способность усваивать железо. По этой причине принимайте такие лекарства в течение часа или двух до или после приема добавок железа.
Препараты железа – утром или вечером?
Чтобы получить максимальную пользу от каждой дозы ваших железосодержащих добавок, лучше всего принимать их натощак, по крайней мере за час до еды или через два часа после еды. На основе этой информации вы можете лучше всего определить, в какое время суток вам удобнее всего принимать железо. Помните, что пить кофе, чай или молоко следует не менее чем за час до приема железосодержащих добавок. С другой стороны, это хорошо сочетается со стаканом свежего апельсинового сока.