Тульский Роспотребнадзор пристально следит за организацией питания в школах региона. В течение учебного года ведомство провело проверки в 524 общеобразовательных организациях, оценивая качество и организацию горячего питания. Были исследованы 2103 пробы готовых блюд и продуктов. Выявлены отклонения по калорийности, микробиологическим показателям и физико-химическим показателям безопасности в некоторых образцах готовых блюд и молочной продукции. В ходе проверок выявлялись нарушения технологии приготовления блюд, хранения инвентаря, правил мытья посуды и отбора проб. По результатам проверок возбуждено 450 административных дел. Из оборота изъято 289 кг пищевой продукции из-за нарушений маркировки, условий хранения и сроков годности.
Тульский Роспотребнадзор пристально следит за организацией питания в школах региона. В течение учебного года ведомство провело проверки в 524 общеобразовательных организациях, оценивая качество и организацию горячего питания.
Были исследованы 2103 пробы готовых блюд и продуктов. Выявлены отклонения по калорийности, микробиологическим показателям и физико-химическим показателям безопасности в некоторых образцах готовых блюд и молочной продукции.
В ходе проверок выявлялись нарушения технологии приготовления блюд, хранения инвентаря, правил мытья посуды и отбора проб.
По результатам проверок возбуждено 450 административных дел. Из оборота изъято 289 кг пищевой продукции из-за нарушений маркировки, условий хранения и сроков годности.