Сходила чуть ли не в единственное оставшееся в Москве заведение общепита, к которому можно приставить почетный титул «то самое». «Та самая пончиковая», у порога которой стабильно выстраиваются очереди за кульком ностальгии в сахарной пудре. Я отстояла в ней 30 минут, прежде чем стать властелином сладких колец. Ну как колец... колечек)) Стоило ли оно того (и сколько, кстати, стоило) – в моём репортаже.
Исторические пончики
Тихий уголок в Останкино. Закольцованный в бесконечность трамвайный круг. Вечно стройная – телебашня. Привычно тихий – пруд. Беспрестанно ремонтируемый – дворец. Кажется, здесь всё незыблемо и на века.
Вот и пончиковая – патриарх в мире пончиков, старейшая не только в Москве, а может и в России. Она тут с 1952 года. Не то что нас, у кого-то даже родителей в это время еще не было, а люди уже ели здесь пончики, обсыпая платья и рубашки сахарной пудрой.
Когда-то на этом месте была простая палатка
В 1990-е «ту самую» палатку заменили на более устойчивый павильончик. И стоял он себе до 2016 года, пока не помешал кому-то из градостроителей и пончиковую приговорили к сносу.
Случилось чудо, которого не произошло со множеством других без суда и следствия уничтоженных столичных исторических построек. Пончиковую отстоял народ – собрал подписи (по разным данным от 8 до 10 тысяч) и защитил от сноса как «один из исторически-культурных маркеров на карте Москвы, неотъемлемую часть социокультурной среды».
И вот я стою в очереди к исторически-культурному маркеру в желании попробовать на вкус неотъемлемую часть ну пусть не социокультурной среды, но точно московской кулинарной традиции.
Очередь движется не сказать, чтобы быстро. Перед нами мама с двумя маленькими детьми – страхом плацкартного вагона: орут что не дай Боже. Так не так, потихоньку дошла до входа в павильон. Навстречу выходят счастливчики с промасленными бумажными кульками.
Внутри есть время изучить ценник. Пончики - 75 рублей за 100 граммов. Оплата только налом.
Принимаюсь за неприличное, но неизменно доставляющее удовольствие занятие – считать чужие деньги. На входе висит отчетность, что выручка пончиковой за прошлый год составила что-то в районе 5,5 млн рублей, а значит заведение не обязано ставить терминал оплаты картой. Сильно сомневаюсь в информации – при вечной очереди и цене жареного теста по стоимости говяжьей вырезки доход скорее всего таки должен быть повыше. Планирую включить режим «козёл» и попросить чек при оплате. Пока дошла до окошка раздачи - забыла.
#янекозëл
Из предложений в меню привлекает растворимый кофе. Ну а что, аутентично) Только мне кажется дорого - 70 рублей.
Подходит очередь, не могу сдержать любопытства и не заглянуть внутрь. В сердце пекарни – пончиковый аппарат и лоток с румяными колечками.
И вот я становлюсь счастливой обладательницей пакетика с историей.
На самом деле, мероприятие это для меня не сказать, чтобы сакральное и редкое. Зимой, когда мы приходим на каток ВДНХ, «те самые пончики» – неотъемлемая часть программы. Но так, чтобы прямо в легендарном месте, этого не было.
Каковы останкинские пончики на вкус?
Они обалденные. Нежные, мягкие, ароматные, с хрустящей корочкой, жирные – миллион калорий. Отпад! Если вы на днях слышали где-то неприличный звук неясного происхождения – знайте, это я в Останкино стонала от удовольствия, поедая пончики)))
Я читала о них отзывы в интернете. Были и такие, где описывалось, что, мол, дрожжами пахнут, непропеченые, к зубам пристают. Не знаю, кому там что не пропекли, у меня были абсолютно отпадные, умопомрачительные пончи. 10 из 10.
Коварный план
Если честно, я приехала в Останкино не только ради любви к искусству. На самом деле, планирую в ближайшую поездку в Петербург наконец-таки добраться до пышечной на Большой Конюшенной. Место не менее намоленное любителями советской выпечки, чем Останкинская пончиковая. Хочу утроить баттл – московский пончик против петербургской пышки - что вкуснее. На берегу кажется, будто это абсолютно одинаковые колечки и победит дружба (если я не подсужу любимой Москве). Но посмотрим, как будет на самом деле. Как говорится, не переключайтесь.
А вы ели останкинские пончики? Как вам? А петербургские пышки из "той самой" пышечной? Поделитесь впечатлениями, хочу быть хоть к чему-то готовой))